Pour ma soirée indienne entre amis, j’ai également proposé un chana daal. En Inde, le dhal ou daal est une préparation mijotée à base de légumineuses, principalement des lentilles, de légumes et d’épices. Le chana est le pois chiche cassé, rarement utilisé dans la cuisine française, et d’ailleurs assez difficile à trouver en dehors des magasins exotiques. Si vous arrivez à en dénicher, sautez sur l’occasion pour faire cette recette ! POUR 4 PERSONNES : 250g de chana (ou lentilles jaunes) 800g de tomates concassées 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 2cm de gingembre frais 2cm de curcuma frais 1 cuillère à café de …
