A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

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Artichaut

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Artichaut Blette Salade composée, carpaccio et tartare Satisfaire les végétaliens Tofu

Celle qui faisait…une salade de blettes au tofu et à la crème d’artichauts {végétalien}

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Chaque semaine, je m’en vais, sécateur à la main et bottes aux pieds, cueillir fruits et légumes aux Jardins de Marigny, dans la Nièvre, un fabuleux espace à ciel ouvert où poussent sous serres comme en pleine terre, des produits plus beaux les uns que les autres. Et pour ne rien gâcher à ce plaisir, il nous est proposé des blettes en cette saison… POUR 2 PERSONNES : 4 verts de blettes 100g de tofu ferme 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre De l’huile de friture 4 fonds d’artichauts 1 yaourt nature au soja 2 cuillères …

Artichaut Courgette Gratin et crumble Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un gratin de courgettes aux artichauts et aux cacahuètes {végétalien}

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On y pense peu, mais pourtant, la courgette et l’artichaut s’acclimatent parfaitement de leurs différences et se complètent  gustativement pour notre plus grand plaisir ! Alors, n’hésitez plus et inspirez-vous de cette recette pour créer vos propres plats gourmands et riches en légumes de saison ! POUR 2 PERSONNES : 2 courgettes 3 petits artichauts violets 2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées 1 oignon 2 gousses d’ail De l’huile d’olive Des olives noires à la grecque Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Faites cuire les artichauts à la vapeur une trentaine de …

Apéritif, buffet et pique-nique Artichaut Satisfaire les végétaliens Sauce et tartinade

Celle qui faisait…une tartinade d’artichauts à la méditerranéenne {végétalien}

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La série télévisée préférée de votre moitié programmée à l’heure du diner reprend remet le couvert pour une nouvelle saison et il ne veut pas en perdre une seule miette ? J’ai la solution qu’il vous faut : le plateau repas ! Une demi-baguette  de votre artisan favori, une fourchette bien docile et deux artichauts qui ne demandent qu’à vous satisfaire ! POUR 1 BOL : 2 gros artichauts 1 cuillère à soupe de yaourt nature au soja 1/2 jus de citron 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à café d’huile d’olive 2 tomates séchées confites à l’huile …

Apéritif, buffet et pique-nique Artichaut Poivron Satisfaire les végétaliens Sauce et tartinade

Celle qui faisait…une tartinade aux poivrons et aux artichauts {végétalien}

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Alors que les enfants sont retournés à l’école, cartable au dos, le soleil, lui continue de se croire en vacances et nous régale de ses rayons salvateurs! L’occasion parfaite de se retrouver autour d’un apéritif dinatoire entre amis ! POUR 1 BOL : 2 gros artichauts 1 gros poivron vert 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de jus de citron 1 gousse d’ail Du piment d’Espelette de mon partenaire Ethiquable Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Faites cuire les artichauts à la vapeur une dizaine de minutes …

Artichaut Cake, gâteau et cheese-cake Pomme de terre

J’ai testé le gâteau fondant aux artichauts du magazine « MaxiCuisine »

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Recette de gâteau fondant aux artichauts trouvée dans le magazine MaxiCuisine, testée et approuvée ! POUR 4 PERSONNES : 2 artichauts poivrades 500g de pommes de terre 6 brins de thym frais 5 oeufs 15cl de crème liquide 50g d’emmental râpé 10g de beurre Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 25 minutes à la vapeur puis passez-les au presse-purée et mélangez-les avec la crème chaude. Ajoutez les oeufs, le fromage râpé et le thym émietté. Salez et poivrez. Mélangez. Cassez la tige des artichauts en gardant 5 centimètres. Pelez les tiges. Retirez le premier …

Artichaut Avocat Pomme de terre Salade composée, carpaccio et tartare Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…une salade de pommes de terre aux artichauts, à l’avocat et aux cacahuètes {végétalien}

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Besoin d’une recette pour réconcilier un homme gourmand avec un artichaut ? Un peu de douceur avec une pomme de terre, un peu de fondant avec un avocat, un peu de croquant avec une cacahuète et le petit goût si coquin de l’artichaut glissera tout doucement dans le fond de ses papilles… POUR 2 PERSONNES : 2 artichauts 2 pommes de terre 1 avocat 2 poignées de cacahuètes De la vinaigrette : de l’huile d’olive + de la moutarde à l’ancienne + du vinaigre de cidre LA MARCHE A SUIVRE : Faites cuire les artichauts à la vapeur quelques minutes jusqu’à ce qu’ils …

Apéritif, buffet et pique-nique Artichaut Sauce et tartinade

J’ai testé la tartinade d’artichaut fromage frais citron du blog « BeeMade »

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  Recette de tartinade d’artichaut fromage frais citron trouvée dans sur le blog Beemade, testée et approuvée !   POUR 1 BOL : 200 g de fonds d’artichaut 125 g de fromage frais (type Saint Moret) 1/2 jus de citron 5 feuilles de basilic ciselées 1/2 gousse d’ail pressée 1 pincée de piment d’espelette Sel, poivre   LA MARCHE A SUIVRE :   Mixez tous les ingrédients ensemble et dégustez aussitôt.