Chaque semaine, je m’en vais, sécateur à la main et bottes aux pieds, cueillir fruits et légumes aux Jardins de Marigny, dans la Nièvre, un fabuleux espace à ciel ouvert où poussent sous serres comme en pleine terre, des produits plus beaux les uns que les autres. Et pour ne rien gâcher à ce plaisir, il nous est proposé des blettes en cette saison… POUR 2 PERSONNES : 4 verts de blettes 100g de tofu ferme 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre De l’huile de friture 4 fonds d’artichauts 1 yaourt nature au soja 2 cuillères …
