Asperge / Chou-fleur / Pizza, flammekueche et croque-monsieur
par Betty · Published 29 avril 2019 · Last modified 10 mai 2019
Si la pizza est de loin, de très loin, mon repas préféré parmi tous, ce n’est pas du tout le cas de mon homme qui la préfère à 100% bien industrielle ! Mais comme...
Le chou rave c’est mon péché mignon du printemps ! Avec sa forme un peu bizarroïde et sa couleur flashy, il est l’un de mes légumes chouchou du moment. Ici, j’ai décidé de le...
Asperge / Olive / Pois cassé / Salade composée, carpaccio et tartare
par Betty · Published 9 juin 2018
Des pois cassés en salade ? Oui, oui, oui c’est mon petit péché mignon du moment ! Juste al dente, ces légumineuses ainsi cuisinées sont un vrai régal, et lorsqu’elles sont accompagnées d’asperges de...
Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait à nouveau des gnocchi de pommes de terre. Et lorsque j’ai eu à en faire pour mes clients de La Cantiine, j’ai eu envie d’en...
La saison des asperges est lancée ! Et parce qu’il s’agit là de mon légume printanier préféré, je ne pouvais résister à l’envie de le marier à l’ail des ours ramassé dans la forêt...
Les makis à l’apéritif, ça fait toujours son petit effet ! Non seulement c’est une bouchée ultra facile à grignoter avec les doigts, mais elle peut également se décliner au fil des saisons, comme...
Pour accompagner mes aubergines farcies au barbecue, j’ai l’idée d’associer deux légumes qui pulullent sur nos étals actuellement, j’ai nommé l’asperge et le fenouil ! Et si cette papillote est d’apparence toute simple, sa...
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