A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Avocat

Showing: 1 - 7 of 23 Articles
Avocat Concombre Pomme Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…une soupe froide au concombre, à l’avocat et à la pomme {végétalien}

La soupe froide est mon incontournable lors des apéritifs dinatoires. Non seulement elle fait une fort jolie impression servie dans une belle carafe chinée, mais en plus elle permet de se désaltérer tout en légèreté sans penser au côté parfois trop lourd des apéros ! POUR 4 PERSONNES : 1 concombre 1 avocat 1 pomme 1 yaourt nature au soja 1 gousse d’ail 1/2 oignon rouge 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 6 feuilles de menthe Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Pelez le concombre et détaillez-le en dès. Faites en …

Avocat Satisfaire les végétaliens Sauce et tartinade

Celle qui faisait…un guacamole traditionnel {végétalien}

Un commentaire sur Celle qui faisait…un guacamole traditionnel {végétalien}

Après vous avoir proposé une recette d’houmous traditionnel il y a deux semaines, je continue dans les grands classiques de la cuisine actuelle, en vous proposant aujourd’hui ma recette du guacamole traditionnel, même si je vous l’accorde, j’ai fait quelques petites recherches historiques avant de vous la présenter ainsi… POUR 2 PERSONNES :   2 avocats 1 tomate 1/2 oignon rouge 1 petit piment frais 1 bouquet de coriandre fraiche Le jus d’un citron vert  Du sel et du poivre   LA MARCHE A SUIVRE : Pelez les avocats et ôtez leurs noyaux.  Récupérez leur chair et déposez-la dans un saladier. Ajoutez …

Avocat Haricot Satisfaire les végétaliens Sauce et tartinade

Celle qui faisait…une tartinade de haricots blancs à l’avocat {végétalien}

5 commentaires sur Celle qui faisait…une tartinade de haricots blancs à l’avocat {végétalien}

  J’ai toujours au fond des mes placards des boites de légumineuses en conserve. Lentilles, haricots et pois font partie intégrante de mon quotidien de végétarienne, et parfois, lorsque je manque de temps, ils me sont bien utiles autant en salade qu’ici en tartinade. Une manière facile et rapide de consommer des produits nutritifs ! POUR 3 PERSONNES :   1 petite boite de conserve de haricots blancs 1 avocat 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’avocat de mon partenaire Joli’Essence 1 cuillère à soupe de jus de citron Du sel et du poivre   LA MARCHE A SUIVRE : Dans le …

Avocat Blette Salade composée, carpaccio et tartare Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…une salade de blettes à l’avocat, aux noix de cajou et aux olives noires {végétalien}

2 commentaires sur Celle qui faisait…une salade de blettes à l’avocat, aux noix de cajou et aux olives noires {végétalien}

  Vous vous inquiétiez de ne plus voir de recettes à base de blettes par ici ? Que nenni ! Mon adorable cousine dont les parents sont agriculteurs m’a fait le plaisir d’arriver avec un bouquet de verdure on ne peut plus gourmand ! Alors attendez-vous à voir revenir sans tarder le légume favori de mon cobaye-photographe…    POUR 2 PERSONNES :   4 blancs de blettes 1 avocat 12 olives noires à la grecque 1 grosse poignée de noix de cajou non-salées De la vinaigrette : une cuillère à café de moutarde à l’ancienne, une cuillère à soupe de vinaigre …

Avocat Mangue Salade composée, carpaccio et tartare Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…une salade de coeurs de palmier et d’avocat à la vinaigrette de mangue {végétalien}

8 commentaires sur Celle qui faisait…une salade de coeurs de palmier et d’avocat à la vinaigrette de mangue {végétalien}

  Vous ne le savez que trop peu, le sucré-salé, c’est ma grande passion ! Et plutôt que de réaliser une banale salade d’été tout juste rafraichissante, j’ai eu envie de vous bluffer en vous présentant une vinaigrette à la mangue qui changera à tout jamais votre regard sur les fruits exotiques…  POUR 2 PERSONNES :   1 boite de coeurs de palmier 1 avocat 2 cuillères à soupe de compote de mangue 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de noix de coco de mon partenaire Cocofina …

Apéritif, buffet et pique-nique Avocat Samossa, nem et rouleau de printemps

Celle qui faisait…des samossas à l’avocat et au gorgonzola

2 commentaires sur Celle qui faisait…des samossas à l’avocat et au gorgonzola

Je n’y croyais pas…et puis j’ai essayé…et aujourd’hui je vous le confirme : l’avocat et le gorgonzola se marient à merveille !Et si vous en doutez, n’hésitez pas à réaliser cette succulente recette de samossas, idéale pour l’apéritif du vendredi soir !  POUR 24 SAMOSSAS :   12 feuiles de bricks 2 avocat 150g de gorgonzola Du sel et du poivre   LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Disposez l’avocat épluché et dénoyauté dans un blender. Ajoutez le gorgonzola détaillé en petits dès. Mixez  jusqu’à obtention d’un mélange épais et homogène. Rectifiez l’assaisonnement.  Déposez un peu du mélange sur la feuille …

Apéritif, buffet et pique-nique Avocat Noix de coco Satisfaire les végétaliens Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…une soupe froide à l’avocat, à l’ail des ours et à l’eau de coco {végétalien}

2 commentaires sur Celle qui faisait…une soupe froide à l’avocat, à l’ail des ours et à l’eau de coco {végétalien}

Envie d’une soupe crue rapide à réaliser et qui change des éternels gaspachos et soupe de petits-pois? Optez pour l’association parfaite de l’avocat et de la noix de coco et régalez vos convives en proposant des verrines légères et végétaliennes… POUR 2 PERSONNES : 1 avocat 20cl d’eau de coco 4 feuilles d’ail des ours 1 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat Du sel et du poivre   LA MARCHE A SUIVRE : Epluchez l’avocat, ôtez son noyau et disposez-le dans le bol d’un blender. Ajoutez l’eau de coco, l’ail des ours équeuté, le jus …