L’automne est bien là, et avec lui revient l’envie de plats familiaux et gourmands comme ceux dont nos grands-mères avaient le secret. Aujourd’hui, je vous propose de customiser la traditionnelle blanquette en la transformant...
Bluffer les carnistes / Repas du dimanche / Seitan
par Betty · Published 6 novembre 2018 · Last modified 7 novembre 2018
Proposée plusieurs fois dans le cadre de mes ateliers, je vous dévoile aujourd’hui ma recette de seitan bourguignon qui, peaufinée à maintes reprises, est maintenant « presque parfaite » d’après les papilles de mon conjoint. Espérons...
Bluffer les carnistes / Carotte / Navet / Panais / Pois chiche / Rutabaga / Simili-carné / Topinambour
par Betty · Published 20 février 2017
Une envie soudain de couscous alors que ce n’est ni la saison de la courgette, ni même celle du poivron, et me voici affairée à réaliser un couscous haut en couleurs avec les légumes...
Je ne vous l’ai jamais caché, je n’ai pas arrêté la viande et le poisson parce que je n’en aimais pas le goût mais bel et bien par respect pour le monde animal. C’est...
Comment ça ? Vous n’avez pas encore acheté mon livre Les recettes secrètes et gourmandes d’Une végétarienne presque parfaite aux Editions Leduc ? C’est bien dommage parce que sans lui, impossible de réaliser ces succulentes lasagnes...
Chaque dimanche matin, je regarde Gordon Ramsay sur Paris Première et chaque dimanche, à force de le voir papoter cuisine indienne, j’ai envie d’un poulet Korma ! Mais comme vous ne trouverez pas d’animaux...
Bluffer les carnistes / Seitan
par Betty · Published 24 janvier 2017 · Last modified 26 janvier 2017
Comme je le revendique bien souvent à travers mes recettes méditerranéennes, je suis originaire de la Drôme, et lorsque j’étais petite, j’avais pour coutume de déguster la fameuse daube provençale que me mitonnait ma...
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