A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Carotte

Showing: 1 - 7 of 54 Articles
Carotte Riz Tian et poêlée

Celle qui faisait….une poêlée de riz aux carottes rôties et aux graines de courge {végétalien}

5 commentaires sur Celle qui faisait….une poêlée de riz aux carottes rôties et aux graines de courge {végétalien}

Les légumes rôtis au four, c’est ma grande passion !Non seulement on peut les préparer en avance et les servir au fur et à mesure de ses envies mais ils permettent également de chauffer la maison avec une agréable odeur d’ambiance : mon must de l’hiver… POUR 2 PERSONNES : 130g de riz cru 25cl de bouillon de légumes 4 carottes soit environ 400g 120g de graines de courge 1 oignon 1 gousse d’ail Du sirop d’érable De l’huile d’olive Du sel et du poivre Du persil frais finement ciselé LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Epluchez les carottes …

Carotte Chou frisé Navet Pomme de terre Repas du dimanche Simili-carné

Celle qui faisait…une potée auvergnate {végétalien}

2 commentaires sur Celle qui faisait…une potée auvergnate {végétalien}

Les températures hivernales ayant refait leur apparition entre deux éclaircies, mon homme avait terriblement envie d’une potée comme celle que lui faisait sa grand-mère étant petit. Ni une, ni deux, j’ai décidé de revisiter ici la classique potée auvergnate en version 100% sans animaux et 200% plaisir ! POUR 4 PERSONNES : 4 carottes 4 navets ronds 1/2 chou vert frisé 1 oignon 1 gousse d’ail 6 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 4 pommes de terre 4 saucisses végétales 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de …

Carotte Cèleri Haricot Panais Poireau Rutabaga Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…une minestrone d’hiver {végétalien}

2 commentaires sur Celle qui faisait…une minestrone d’hiver {végétalien}

Spécialement créee pour La Cantiine, une start-up de livraison de repas dans les entreprise niortaises qui propose mes plats vegan chaque mardi et vendredi, cette délicieuse revisite de la traditionnelle soupe italienne vous donnera encore plus envie de découvrir les légumes-racines ! Gourmandise garantie ! POUR 4 PERSONNES : 100g de carotte 100g de panais 100g de rutabaga 100g de céleri-rave 1 poireau 1 oignon 1 gousse d’ail 100g de haricots blancs cuits 50g de petites pâtes du type « perles » 1 bouquet de persil frais 1,5 litre de bouillon de légumes 200g de tomates pelées au jus soit 1 petite …

Carotte Chataigne Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…un velouté de carottes et chataignes {végétalien}

4 commentaires sur Celle qui faisait…un velouté de carottes et chataignes {végétalien}

Comme je vous l’ai confessé dernièrement, je me suis prise d’affection pour les chataignes et me plait à les accommoder de mille et une façons, comme ici, rehaussant noblement une simple soupe de carottes grâce à ce petit goût de noix qu’on aime tant lui chercher. Créée pour l’initiative 123veggie et validée par Baby Sacha, saura-t-elle vous plaire autant qu’à nous ?   POUR 4 PERSONNES : 500g de carottes 200g de chataignes 1 oignon 1 gousse d’ail 75cl de bouillon de légumes 20cl de crème végétale De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Epluchez l’ail et l’oignon puis …

Apéritif, buffet et pique-nique Carotte Pois chiche Sauce et tartinade

Celle qui faisait…un houmous à la carotte et au carvi {végétalien}

6 commentaires sur Celle qui faisait…un houmous à la carotte et au carvi {végétalien}

Véritable coup de coeur pour Baby Sacha qui a littéralement essuyé le bol avec ses doigts, cet houmous au petit goût sucré fera l’unanimité auprès des bouts de chou ! Et si vous le servez à l’apéritif, n’oubliez pas les gressins pour un côté 100% ludique et régressif ! POUR 3 PERSONNES : 100g de pois chiche cuits (ou 50g de pois chiche secs trempés une nuit dans un saladier d’eau fraiche puis cuits deux heures dans de l’eau bouillante) 2 carottes soit environ 200g 1 cuillère à soupe de purée de sésame ou tahin 1 gousse d’ail 5cl d’huile d’olive 2 cuillères …

Banane Carotte Goûter

Celle qui faisait…un pudding de graines de chia à la carotte, à la banane et à l’orange {végétalien}

5 commentaires sur Celle qui faisait…un pudding de graines de chia à la carotte, à la banane et à l’orange {végétalien}

Mon partenaire Jardin Bio m’a offert de découvrir son jus de carotte. Un peu réticente au moment d’entendre le « clac » à l’ouverture, j’ai finalement été si séduite par ce produit, que j’ai envie d’en faire un petit-déjeuner plein de pep’s et de couleur, reprenant les basiques du célèbre cocktail ACE ! POUR 1 PERSONNE : 15g de graines de chia 50g de jus de carotte de mon partenaire Jardin Bio 50g de jus d’orange 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 banane LA MARCHE A SUIVRE : Dans un saladier, mélangez le jus de carotte de mon partenaire Jardin …

Apéritif, buffet et pique-nique Carotte

Celle qui faisait…des rillettes de carottes au cumin {végétalien}

6 commentaires sur Celle qui faisait…des rillettes de carottes au cumin {végétalien}

Des carottes dans ma cagette du maraicher ? Que nenni ! Avec ces chaleurs, point ne vient l’envie de les faire cuire alors hop, une petite idée rapide et rafraichissante et voici un diner léger, parfait pour les fringales d’été ! POUR 2 PERSONNES : 200g de carottes 2 yaourts nature au soja 1 cuillère à café de jus de citron 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de graines de cumin Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Epluchez les carottes et râpez-les …