A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

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Carotte

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Bluffer les carnistes Carotte Cèleri Lasagne, cannelloni, pâtes et nouilles Régaler les enfants Satisfaire les végétaliens Tofu Tomate

Celle qui faisait…des pâtes à la bolognaise végétale {végétalien}

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Quand on reçoit son neveu et sa nièce à la maison, pré-ado tout deux fanatiques della pasta, on ne peut que leur proposer une version bluffante et inédite de leur plat préféré : les pâtes à la bolognaise ! POUR 4 PERSONNES : 500g de pâtes Kamut Spirelli de la marque Lima 500g de tofu frais 500g de pulpe de tomates 25cl de bouillon de légumes 20cl de vin blanc sec 2 carottes 2 branches de cèleri 1 oignon 1 gousse d’ail De l’origan frais De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Dans une casserole, …

Carotte Tarte, quiche et tourte

J’ai testé la quiche aux carottes du magazine « MaxiCuisine »

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Recette de quiche aux carottes trouvée dans le magazine Maxicusine, testée et approuvée ! POUR 4 PERSONNES : 1 botte de jeunes carottes 1 pâtebrisée 4 tranches de fromage fondu (toastinettes) 25cl de lait 250g de crème fraiche épaisse 2 oeufs + 2 jaunes 10g de beurre De la noix de muscade Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Tapissez un moule à tarte beurré de la pâte brisée. Piquez légèrement les fonds avec une fourchette puis placez-le au frais. Pelez les carottes. Lavez-les et gardez 1cm de fanes. Coupez-les en 2 dans la longueur. Cuisez à la vapeur 12 à …

Carotte Courgette Gratin et crumble Petit-pois

J’ai testé le crumble du jardinier du magazine « MaxiCuisine »

11 commentaires sur J’ai testé le crumble du jardinier du magazine « MaxiCuisine »

Recette de crumble du jardinier trouvée dans le magazine Maxicuisine, testée et approuvée ! POUR 3 PERSONNES : 2 carottes 1 grosse courgette 200g de petits pois frais ou surgelés 1 échalote 15cl de crème épaisse 3 brins de thym 3 cuillères à soupe d’huile d’olive Du sel et du poivre Pâte à crumble : 110g de farine 90g de beurre mou 1 cuillère à café d’ail haché 60g de cacahuètes hachées Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Pelez les carottes et coupez-les en petits dès. Lavez la courgette, retirez les extrémités et coupez-la en rondelles. Pelez et hachez …

Carotte Risotto et maki Riz Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un risotto à la carotte et au cumin {végétalien}

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C’est bel et bien avéré : la carotte et le cumin sont les meilleurs amis du monde ! Et pour qu’ils puissent passer ensemble le plus agréable des moments, rien de tel qu’un risotto… POUR 3 PERSONNES : 150g de riz rond spécial Risottos 4 grosses carottes râpées 1 oignon 10cl de vin blanc 1/2 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de cumin en poudre De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’oignon pelé et finement ciselé. Incorporez ensuite le …

Apéritif, buffet et pique-nique Betterave Carotte Cèleri Samossa, nem et rouleau de printemps Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…des rouleaux de printemps à la betterave, à la carotte et au cèleri {végétalien}

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Lorsque je vivais encore chez mes parents, ma maman avait l’habitude d’acheter de la betterave crue et de la râper pour en faire une assiette de crudités délicieuse! J’ai eu envie de l’imiter et de faire découvrir la saveur inimitable de la betterave crue (goût de terre, odeur de légume) à mon cobaye-photographe. En lorgnant dans les ténèbres de mes fonds de placards, j’ai donc eu l’idée d’un rouleau de printemps mélangeant de la carotte, de la betterave et du céleri… Et vu l’alliance entre le croquant des légumes crus, l’onctuosité du yaourt au soja et le fondant de la galette de …