Chayotte / Dhal, ragoût et one pot / Lentilles
par Betty · Published 26 novembre 2016 · Last modified 7 décembre 2016
Dans la famille des dhals aux lentilles jaunes, je voudrai le dernier-né, celui à la chayotte, ce drôle de légumes venu des îles et qui fait toujours bien rire mon cobaye-photographe de par ses...
Lors de notre précédente escapade au Luxembourg, mon cobaye-photographe m’avait presque suppliée de lui acheter des boulettes végétariennes de la marque Delhaize. Et n’en pouvant vraiment plus de les sentir dans le congélateur, je...
Comment ça? Vous ne connaissez toujours pas la chayotte aussi appelée christophine ou chouchou ? Mais si ! C’est ce drôle de légume vert clair que l’on trouve souvent sur les étals à l’approche...
Avocat / Cèleri / Chayotte / Pomme / Salade composée, carpaccio et tartare / Satisfaire les végétaliens
par Betty · Published 18 décembre 2014 · Last modified 24 novembre 2016
La saison des chayottes bas son plein actuellement et…de façon intrigante, j’ai découvert qu’il était possible de la déguster crue ! Ni une, ni deux, j’ai opté pour une salade composée de saison, riche...
Chayotte / Satisfaire les végétaliens / Soupe, velouté et crème
par Betty · Published 4 janvier 2014 · Last modified 11 octobre 2017
En période de fêtes, on trouve toujours de drôles de fruits et légumes exotiques inconnus de nos étals toute l’année… c’est le cas de la chayotte (aussi appelée chouchou ou cristophine) que j’aime particulièrement...
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