A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

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Chocolat

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Biscuit, cookie et macaron Chocolat Citron

Celle qui faisait…des cookies au citron et aux pépites de chocolat

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Je ne suis pas vraiment une adepte du citron… Ce très joli agrume à la si belle couleur jaune me picote le bout de la langue à sa seule présence sur les étals de supermarchés ! Déçue par son acidité parfois trop prononcée, j’ai assez de peine à l’intégrer dans ma cuisine quotidienne. Alors pour remédier à cette situation, j’ai décidé d’y aller petit à petit, en commençant par de l’arôme de citron généreusement offert par mon nouveau partenaire Aromathermes… POUR 12 COOKIES : 250g de farine 125g de beurre végétal fondu 200g de sucre 200g de chocolat noir 1 mesure d’arôme de citron …

Chocolat Crème, mousse et entremets Satisfaire les végétaliens Tofu

Celle qui faisait…une mousse au chocolat et au citron vegan {végétalien}

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A l’occasion d’un apéritif dinatoire entre amis, j’ai testé la « fameuse » mousse au chocolat au tofu soyeux ! Une recette extrêmement simple puisqu’elle ne nécessite que peu d’ingrédients, et également totalement bluffante de par son incroyable imitation de la texture mousseuse et aérienne habituellement créée par les oeufs battus en neige. N’étant pas une amatrice de citron, j’ai décidé d’y ajouter quelques gouttes d’extrait de citron afin d’apprendre tout doucement à l’apprécier…. POUR 4 PERSONNES : 400g de tofu soyeux 200g de chocolat noir Quelques gouttes d’extrait de citron LA MARCHE A SUIVRE  : Faites fondre votre chocolat noir au bain-marie. …

Biscuit, cookie et macaron Chocolat

J’ai testé les macarons aux amandes fourrés au chocolat du livre « Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile »

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Recette de macarons aux amandes fourrés au chocolat trouvée dans le livre Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile, testée et approuvée ! POUR 16 MACARONS : 3 blancs d’oeufs 55g de sucre en poudre 160g de sucre glace 25g de cacao amer en poudre 120g de poudre d’amandes 2 cuillère à café de cacao amer en poudre supplémentaire 60ml de crème 150g de chocolat noir finement haché LA MARCHE A SUIVRE : huiles des plaques de cuisson etc hemisez-les de papier sulfurisé. Montez les blancs d’oeufs en neige souple dans un saladier, à l’aide d’un batteur électrique. Ajoutez le sucre …

Chocolat Crème, mousse et entremets Fêtes de fin d'année

Celle qui faisait…un craquant aux trois chocolats

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Pour terminer avec mes recettes,je vous présente le dessert de mon repas de Noel! Etant tombée par hasard sur une drôle de recette dans le magazine Saveurs Spécial Fêtes 2013 (tarte chocolat-épices aux céréales soufflées), j’avais envie de l’adapter à mes goûts chocolatés pour en faire un véritable dessert de fêtes! J’ai donc repris l’idée d’une croûte soufflée mais ai rempli selon mes envies la gourmandise tant convoitée… POUR 8 PERSONNES : Pour la croûte soufflée : 100g de quinoa 40g de riz soufflé 125g de chocolat blanc Pour la mousse au chocolat noir: 100g de chocolat noir 3 blancs d’oeufs Pour …

Cake, gâteau et cheese-cake Chocolat

J’ai testé le fondant au chocolat sans oeufs du blog « Chocolat à tous les étages »

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Recette de fondant au chocolat sans oeufs trouvée sur le blog Chocolat à tous les étages, testée et approuvée ! POUR 6 PERSONNES : 200g de chocolat 200g de sucre 150g de beurre 150g de farine 150ml de lait 1 pincée de sel LA MARCHE A SUIVRE : Faire fondre le beurre et le chocolat avec une pincée de sel. Bien mélanger. Ajouter le sucre, la farine et le lait. Verser le tout dans un moule adapté au micro ondes, filmer et cuire 8 min environ à puissance maximale. Laisser refroidir avant de déguster.

Biscuit, cookie et macaron Chocolat

J’ai testé les craquelins au chocolat du livre « Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile »

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Recette de craquelins au chocolat trouvée dans le livre Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile, testée et approuvée ! POUR 24 CRAQUELINS  : 100g de chocolat noir de dégustation coupé en gros morceaux 80g de beurre coupé en cubes 220g de sucre en poudre 1 oeuf légèrement battu 150g de farine ordinaire 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 1/4 de cuillère à café de levure chimique 40g de sucre glace LA MARCHE A SUIVRE : Faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux. Versez le mélange dans un saladier. Incorporez le sucre et l’oeuf, puis la farine tamisée, le cacao …

Biscuit, cookie et macaron Chocolat Noix de coco

Celle qui faisait…des cookies au chocolat blanc et à la noix de coco

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Vous avez de la noix de coco? Vous avez du chocolat blanc? Et bien vous pouvez faire des cookies au chocolat blanc et à la noix de coco ! Une superbe association haute en saveurs pour régaler un cobaye toujours en demande de gourmandises sucrées à déguster devant une bonne série télévisée… POUR 12 COOKIES : 100g de farine 100g de beurre végétal 50g de sucre en poudre 1 oeuf 100g de chocolat blanc 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée LA MARCHE A SUIVRE :  Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. …