Chou blanc | Une végétarienne presque parfaite

Celle qui faisait…un coleslaw {végétalien}

Betty24 mars 20179 mars 2017

Comment ça ? Vous ne connaissez pas encore 123veggie ? A l’initiative de l’Association Végétarienne de France, ce site grouille d’idées pour maintenant végéta*ien sans prise de tête et fourmille de recettes de blogueurs qui, comme moi, s’engagent pour vous convaincre qu’il n’est franchement pas difficile de changer d’alimentation au quotidien ! Pour preuve, cette recette tout spécialement concoctée pour 123veggie ! POUR 2 PERSONNES : 100g de carottes 100g de chou blanc 20cl de crème de soja 25cl d’huile de tournesol 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe de yaourt nature au …

J’ai testé la salade de chou blanc et chou-rave à l’aneth du magazine Slowly Veggie

Betty23 mars 201815 janvier 20177 commentaires

Recette de gratin de poireaux et rutabagas, croquant de noix de pécan trouvée dans le magazine Slowly Veggie, testée et approuvée ! POUR 8 PERSONNES : 1/2 chou blanc 1 chou-rave 1 gousse d’ail 3 citrons verts bio 50g de cranberries séchées 2 bouquets d’aneth 1 cuillère à soupe de miel 40ml d’huile de noix 100g de noix concassées Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Lavez le chou blanc, coupez-le en deux et mettez une moitié de côté. Enlevez le trognon et émincez le demi-chou finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Mettez-le de côté dans un récipient. …

Chou blanc Dhal, ragoût et one pot Lentilles Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un ragoût de chou blanc aux lentilles {végétalien}

Betty14 janvier 20172 mars 201515 commentaires

J’avoue, j’avoue, cette assiette n’est pas des plus sexy, mais l’association réputée du chou et des lentilles alliée au subtil goût du miso, revisite ce classique pour un déjeuner gourmande et complet ! POUR 2 PERSONNES : 1/4 de chou blanc 140g de lentilles vertes du Puy 50cl d’eau tiède 2 cuillères à soupe de miso 1 oignon 2 gousses d’ail De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir deux minutes l’oignon pelé et ciselé avec l’ail épluché et haché. Ajoutez les lentilles et …

Bluffer les carnistes Chou blanc Gratin et crumble Satisfaire les végétaliens Simili-carné

Celle qui faisait…un gratin de chou blanc aux cranberries {végétalien}

Betty13 janvier 201710 février 201514 commentaires

Il y a quelques mois de cela, je suis tombée par hasard sur une recette alliant la rusticité du chou blanc à la saveur sucrée des cranberries… Un peu étonnée par cette association, j’ai eu envie de la revisiter à ma manière en proposant une recette végétalienne, complète et savoureuse ! POUR 3 PERSONNES : 500g de chou blanc 200g de soja haché 1 oignon 1 gousse d’ail 50g de cranberries séchées 50g de tofu soyeux 12.5 cl de lait végétal 5cl de coulis de tomate De l »huile d’olive 2 cuillères à soupe de cacahuètes concassées Du sel et du …

Chou blanc Satisfaire les végétaliens Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…une soupe de chou blanc à la japonaise {végétalien}

Betty11 janvier 20177 février 201512 commentaires

Je suis une dingue de la salade de chou blanc que l’on trouve dans tous les bons restaurants japonais ! Et j’avais très envie d’innover en la revisitant, tout simplement en soupe pour l’hiver afin de retrouver toutes ses saveurs si particulières, tout en réchauffant nos papilles refroidies ! POUR 3 PERSONNES : 1/4 de chou blanc 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sauce soja 50cl de bouillon de légumes Du gomasio Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Dans …

Apéritif, buffet et pique-nique Carotte Chou blanc Samossa, nem et rouleau de printemps Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…des rouleaux de printemps aux légumes d’hiver {végétalien}

Betty11 janvier 20172 février 20159 commentaires

Ce que j’aime avec les rouleaux de printemps, c’est que comme leurs cousins les nems, ils peuvent évoluer au fil des saisons, nous offrant à chaque dégustation une nouvelle saveur gustative purement unique ! POUR 12 ROULEAUX DE PRINTEMPS : 1 carotte 1/4 de chou blanc 1/4 de salade frisée 12 feuilles de riz 1 morceau de gingembre de 1 cm 1 gousse d’ail 1 yaourt nature au soja 1 cuillère à soupe de tahin 1 cuillère à soupe de sauce soja Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Dans un bol, mélangez le gingembre et l’ail pelés …