5 ans ! Oui 5 ans que je promettais à mon cobaye-photographe de lui faire des îles flottantes ! Et il a fallu d’une boite de pois chiche entamée pour pouvoir réaliser de surprenantes îles flottantes végétaliennes n’ayant rien à envier à leurs véritables cousines traditionnelles, reines des desserts légers du dimanche midi ! POUR 4 PERSONNES : Pour les blancs en neige : 60g de jus de boite de pois chiche 1 cuillère à soupe de sucre glace 1 cuillère à café de jus de citron 1 pincée de sel Pour la crème anglaise : 75cl de …
