Dans la famille des dhal, je voudrai le dernier-né des envies de Betty : celui au cresson ! En France, généralement le cresson c’est surtout en soupe qu’on le consomme, entre une pomme de terre et un oignon. Mais pour profiter au maximum de son piquant si spécifique, j’ai eu envie de le consommer en plat complet, à l’heure du déjeuner. Si vous ne trouvez pas de cresson, n’hésitez pas à le remplacer par des épinards, qui se travaillent ici de la même manière. POUR 3 PERSONNES : 1 bouquet de cresson 200g de lentilles corail 1 cuillère à soupe de …
