En ce moment, je redécouvre les galettes végétales, pour le plus grand plaisir de mon hommes qui adorent les tremper dans la moutarde pour l’un, et dans le ketchup pour l’autre ! Cette semaine, j’ai opté pour l’association savoureuse et originale du sarrasin et des épinards, une céréale que j’apprécie fortement au goût et un légume que je n’oublie jamais de glisser dans mon panier du marché chaque samedi. POUR 6-8 BOULETTES : 150g de sarrasin cuit 150g d’épinards cuits 50g de fécule de pomme de terre 30g de farine de sarrasin 1 oignon 1 gousse d’ail 5-6 brins de persil De l’huile …
