L’automne arrive petit à petit, et avec lui l’envie de plats gourmands et réconfortants comme ce gratin à la fois gras et onctueux, parfumé et boisé. Et si vous n’aimez pas le petit goût...
Dans mon magasin bio favori j’ai trouvé des graines de soja, toute rondes et jaunes, à consommer en guise de légumineuses comme des lentilles ou des pois. Bon, certes, elles doivent tremper longtemps et cuire...
Pour accompagner mes aubergines farcies au barbecue, j’ai l’idée d’associer deux légumes qui pulullent sur nos étals actuellement, j’ai nommé l’asperge et le fenouil ! Et si cette papillote est d’apparence toute simple, sa...
Fenouil / Satisfaire les végétaliens / Soupe, velouté et crème
par Betty · Published 14 octobre 2016 · Last modified 22 novembre 2016
Ca y est, l’automne a pointé le bout de son nez et avec lui l’envie de se remettre à concocter soupes, potages et veloutés avec les légumes de saison ! Et ce n’est...
Fenouil / Radis / Satisfaire les végétaliens / Tian et poêlée
par Betty · Published 25 avril 2016 · Last modified 10 janvier 2017
Depuis le temps que je voulais enfin goûter aux fanes de radis, l’arrivée des jolies petites bottes roses primeur sur les étals m’a enfin convaincue de cuisiner ces pousses un peu râpeuses que je...
Apéritif, buffet et pique-nique / Fenouil / Satisfaire les végétaliens / Sauce et tartinade
par Betty · Published 7 mars 2016 · Last modified 10 janvier 2017
La saison des fenouils bat son plein ! L’occasion pour Betty de concocter une tartinade fraiche, pour agrémenter un apéritif léger ou bien encore pour fêter l’arrivée du week-end, une bière à la main...
Fenouil / Flan, clafoutis et far / Noix
par Betty · Published 27 février 2016 · Last modified 10 janvier 2017
Cela faisait très très très longtemps que je n’avais pas concocté un nouveau clafoutis salé. Très simple à faire, comportant peu d’éléments, et surtout fort nourrissant pour le déjeuner, c’est pour moi devenu un...
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