Ma maman n’est pas fine amatrice de marrons, aussi je n’ai découvert que très tard leur saveur et finalement, à ne pas avoir été habituée à en consommer, n’avais pas apprécié leur petit goût sucré de forêt. Désireuse de me réconcilier avec eux, j’ai eu envie de les transformer en cappucino salé, pour une verrine gourmande et réconfortante ! POUR 6 PERSONNES : 400g de marrons cuits au naturel 50cl de bouillon de légumes 1 oignon 1 gousse d’ail 20cl de crème végétale 20cl de lait végétal De l’huile d’olive De la cannelle en poudre Du sel et du poivre LA …
