A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Flan, clafoutis et far

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Amande Cerise Flan, clafoutis et far

Celle qui faisait…un far aux cerises et à l’amande {végétalien}

La saison des cerises bat son plein et ici, en Gâtine, je dois avouer qu’elles arrivent presque à concurrencer leurs cousines drômoises que j’ai tant mangé durant mon enfance. Pour les déguster à l’heure du goûter, j’ai eu envie de les glisser dans un far. Ce cousin du clafoutis a ma préférence du fait de sa texture plus épaisse et plus consistance. POUR 4 PERSONNES : 400g de cerises 125g de farine de blé 125g de poudre d’amande 400g de tofu soyeux 200g de sucre blond complet 50cl de lait d’amande De l’arôme d’amande amère De la margarine LA MARCHE A SUIVRE …

Flan, clafoutis et far Fraise

Celle qui faisait…un clafoutis de fraises à la menthe et au poivre du Sichuan {végétalien}

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Sur la base de mon clafoutis végétalien aux asperges, en voici maintenant une recette sucrée, idéale pour faire la part belle aux fruits rouges printaniers. Cette recette a été réalisée avec le fruit favori de Baby Sacha, à savoir la fraise, mais rien ne vous empêche de la reproduire avec celui de votre choix… POUR 4 PERSONNES : 500g de fraises fraiches 200g de farine 10cl d’huile de colza 1 yaourt nature au soja 50cl de lait végétal (riz, épeautre, noisette ici) 100g de sucre en poudre blond 8 grosses feuilles de menthe 1 pincée de poivre du Sichuan LA MARCHE …

Asperge Flan, clafoutis et far

Celle qui faisait…un clafoutis aux asperges, à la ciboulette et aux graines de courge {végétalien}

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Comme il est possible de réaliser des crêpes sans casser des oeufs, je me demandais s’il était possible de concocter un clafoutis sans non plus en briser, ni ajouter du tofu soyeux pour les remplacer. Après avoir bidouillé à droite et à gauche, je vous propose aujourd’hui cette recette ulra-simple à faire du fait qu’elle ne contient que des produits du quotidien que nous avons tous à la maison, et surtout déclinable à volonté, comme vous le verrez très bientôt… POUR 4 PERSONNES : 500g d’asperges vertes et blanches 200g de farine 10cl d’huile d’olive 1 yaourt nature au soja 50cl …

Flan, clafoutis et far Pêche

Celle qui faisait…un clafoutis aux pêches et à la fève tonka {végétalien}

Dernièrement, pour assouvir mes envies de fruits d’été, j’avais réalisé un smoothie à la pêche et à la carotte, et comme il me restait quelques fruits au sirop de cette délicieuse boisson, j’en ai profité pour concocté un petit clafoutis, végétalien bien entendu, en guise de goûter gourmand pour un dimanche cocooning, en mode plaid et série télé ! POUR 4 PERSONNES : 250g de pêches au sirop 200g de tofu soyeux 50g de sucre 30cl de lait végétal 60g de farine 1 fève tonka Du beurre végétal LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Beurrez un plat à …

Champignon Fêtes de fin d'année Flan, clafoutis et far

Celle qui faisait…un flan aux cèpes, aux noisettes et au vieux comté

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Parce que les cèpes sont les champignons-rois des repas de fêtes, je vous propose une deuxième recette qui fait la part belle à ces produits d’exception, qui, malgré leur prix parfois exorbitant, méritent vraiment une place de choix dans nos assiettes ! Ici mariés aux noisettes et au vieux comté, ils feront swinguer vos papilles de plaisir ! POUR 6 PERSONNES : 300g de cèpes frais ou 45g de cèpes séchés 2 échalotes 1 gousse d’ail 4 oeufs 30cl de lait de noisette 10cl de crème végétale 1 cuillère à soupe de poudre de noisettes 50g de vieux comté 1 poignée …

Courgette Flan, clafoutis et far Tomate

Celle qui faisait…un flan aux courgettes, aux tomates et au basilic

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  Restons dans l’agréable douceur du flan d’été avec une recette qui, à coup sûre, vous régalera par sa simplicité. Légèrement tiède avec une tranche de pain de campagne ou bien frais avec un verre de rosé glacé, cette composition estivale et ultra-facile est l’alliée idéale de vos soirées de vacances !   POUR 4 PERSONNES : 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail 1/2 bouquet de basilic frais 4 oeufs 20cl de crème végétale 10cl de lait végétal 1 cuillère à soupe de farine De l’huile d’olive Du sel et du poivre   LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez …

Chocolat Flan, clafoutis et far Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un flan au chocolat {végétalien}

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  Cette recette, tout spécialement réalisée dans le cadre de l’initiative 1,2,3 VEGGIE lancée par l’Association Végétarienne de France, est un savant mélange de texture à la croisée du flan, du far et du clafoutis ! Idéalement servie à l’heure du goûter, elle permettra à tout ceux qui ne peuvent (ou ne veulent) pas consommer d’oeufs, de profiter tout de même des joies de ce traditionnel dessert français…   POUR 4 PERSONNES :   200g de chocolat noir 250g de farine 400g de tofu soyeux 100g de sirop d’érable 50cl de lait végétal Du beurre végétal   LA MARCHE A SUIVRE : …