A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Goûter

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cake - cours de cuisine - niort
Banane Cake, gâteau et cheese-cake Goûter Noix Potimarron

Celle qui faisait…un cake au potimarron, à la banane et aux noix caramélisées {végétalien}

Envie d’un vrai « bread » d’automne comme seuls les vegan savent le faire ? Optez pour cette savoureuse association du fruit et du légume, sublimés par la douceur du chocolat et le croquant des noix ! Ce petit bijou de gourmandise se déguste aussi bien trempé dans le café du petit déjeuner que dans le thé du goûter ! POUR 4 PERSONNES : 200g de potimarron cuit et réduit en purée 1 banane 10cl d’huile de noix 5cl de boisson de soja à la vanille 100g de sucre blond 250g de farine de blé 1 sachet de levure 100g de pépites de chocolat …

tapioca - cours de cuisine - niort
Goûter Pomme

Celle qui faisait…un chaud-froid de tapioca à la noisette et aux pommes {végétalien}

Une envie express de goûter équilibré aux saveurs de l’hiver ? Tentez mon chaud-froid de tapioca qui peut bien évidemment se réaliser avec d’autres fruits selon les saisons et même avec d’autres boissons végétales comme celle à la chataigne, qui fait toujours son petit effet à la maison. POUR 4 PERSONNES : 45cl de boisson végétale riz, épeautre et noisette 4 cuillères à soupe de tapioca 2 cuillères à soupe de sirop d’agave 2 pommes 1 cuillère à soupe de margarine végétale LA MARCHE A SUIVRE : Dans une casserole, placez la boisson végétale riz épeautre noisette et le sirop d’agave. Portez à ébullition …

galette - cours de cuisine - niort
Amande Banane Goûter

Celle qui faisait…une galette des rois aux saveurs des îles {végétalien}

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Vous l’attendiez, voici enfin ma recette de galette des rois version 2019 ! J’ai simplement eu l’idée de réaliser cette recette pleine d’exotisme en voulant donner une fin plus agréable que le compost aux bananes en train de mourir à mon travail. Ici mélangées à des ingrédients gourmands et riches en saveur, elles donnent une texture moelleuse ressemblant de près à la frangipane classique. POUR 6 PERSONNES : 2 pâte feuilletées végétaliennes 200g de noix de coco râpée 2 bananes très mûres 100g de sucre en poudre (ou plus selon les palais) 80g de margarine non-fondue 30g d’huile de coco fondue 1 cuillère à …

Chocolat Goûter Noix de coco

Celle qui faisait…des cookies aux flocons d’avoine, à la noix de coco et au chocolat {végétalien}

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Chaque semaine, je remplis mon pot à cookies de biscuits différents non seulement pour que Baby Sacha puisse avoir un goûter maison, mais également pour que son papa arrête d’en acheter des industriels à grignoter devant une bonne série télévisée. Et l’avantage avec ceux-ci, c’est qu’ils se conservent plusieurs jours sans aucun souci en étant hermétiquement enfermés… POUR 12 COOKIES :  50g d’huile de coco (ou 8cl) 100g  de sucre en poudre 100g de farine de blé 25g de noix de coco râpée 75g de flocons d’avoine 1/2 sachet de levure chimique 100g de pépites de chocolat noir LA MARCHE A SUIVRE …

Goûter

Celle qui faisait…de la semoule à la fleur d’oranger et aux clémentines rôties {végétalien}

Envie d’une pause goûter gourmande et régressive ? Tentez cette douceur simplissime validée par Baby Sacha et recommandée par maman ! POUR 6 PERSONNES : 1 litre de lait végétal 130g de semoule extra-fine 70g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 120g de margarine 60g de sucre en poudre 6 clémentines LA MARCHE A SUIVRE : Mélangez le lait végétal avec le sucre en poudre et l’eau de fleur d’oranger. Portez le mélange à ébullition puis ajoutez-y la semoule tout en remuant. Mélangez trois minutes à l’aide d’un fouet. Disposez le mélange dans des pots et laissez tiédir. Pendant …

Amande Goûter Orange

Celle qui faisait…une galette des rois à l’orange {végétalien}

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Cette année j’ai eu envie d’exotisme en associant l’orange à l’amande dans ma première recette de galette des rois. De quoi se régaler en variant les saveurs, à condition de choisir des oranges bio, bien évidemment, pour un maximum de goût et un minimum de pesticides ! POUR 6 PERSONNES : 2 pâte feuilletées végétaliennes 150g de poudre d’amandes 80g de sucre 1 yaourt nature de soja 50g de beurre végétal mou 1 cuillère à soupe d’arôme d’amande amère 4 oranges 50 g de sucre 2 fèves Du lait végétal LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Dans …

Banane Carotte Goûter

Celle qui faisait…un pudding de graines de chia à la carotte, à la banane et à l’orange {végétalien}

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Mon partenaire Jardin Bio m’a offert de découvrir son jus de carotte. Un peu réticente au moment d’entendre le « clac » à l’ouverture, j’ai finalement été si séduite par ce produit, que j’ai envie d’en faire un petit-déjeuner plein de pep’s et de couleur, reprenant les basiques du célèbre cocktail ACE ! POUR 1 PERSONNE : 15g de graines de chia 50g de jus de carotte de mon partenaire Jardin Bio 50g de jus d’orange 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 banane LA MARCHE A SUIVRE : Dans un saladier, mélangez le jus de carotte de mon partenaire Jardin …