A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

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Goûter

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Goûter Gratin et crumble Mangue Rhubarbe Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un crumble à la mangue et à la rhubarbe {végétalien}

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Deux recettes sucrées à la suite ? Betty a entendu les plaintes incessantes de son cobaye-photographe qui lui réclame plus de sucré à grignoter devant Game of Thrones… POUR 4 PERSONNES : 1 mangue 500g de rhubarbe congelée 5 cuillères à soupe de sucre 100g de sucre 100g de beurre végétal 100g de farine 100g de poudre d’amande LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Mettez les morceaux de rhubarbe encore congelés dans un saladier, saupoudrez-le du sucre et laissez décongeler ainsi. Lorsque les morceaux ont ramolli, pressez-les pour les égoutter et disposez-les dans un plat à gratin beurré. …

Goûter Gratin et crumble Pamplemousse Rhubarbe Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un crumble à la rhubarbe et au pamplemousse {végétalien}

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Betty est une fine amatrice de rhubarbe ! Et pour en avoir toute l’année, elle l’achète fraîche  la pèle puis la découpe en petits dès qu’elle congèle pour s’en régaler au printemps comme en hiver, en version salée comme en découverte sucrée avec ce drôle de crumble légèrement amer ! POUR 4 PERSONNES : 1 pamplemousse 500g de rhubarbe congelée 100g de sucre 100g de beurre végétal 100g de farine 100g de poudre d’amande LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Mettez les morceaux de rhubarbe encore congelés dans un saladier, saupoudrez-le du sucre et laissez décongeler ainsi. Lorsque les …

Goûter Madeleine, gaufre et chausson

J’ai testé les madeleines du livre « Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile »

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Recette de madeleines trouvée dans le livre Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile, testée et approuvée ! POUR 12 MADELEINES : 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de sucre glace 70g de farine 1 sachet de levure 75g de beurre fondu 1 cuillère à soupe d’eau 2 cuillères à soupe de sucre glace supplémentaire LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Huilez deux moules à madeleines de 12 alvéoles chacun. Dans un saladier, battez les oeufs, le sucre en poudre et le sucre glace tamisé jusqu’à obtention d’un mélange …

Goûter Gratin et crumble Mangue Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un crumble à la mangue façon pain d’épices {végétalien}

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La mort de ma mangue était imminente… cela faisait déjà quelques jours qu’elle suintait du trognon, déjà quelques jours qu’elle se ramollissait de jour en jour, laissant apparaître des morceaux flasques de peau toute ridée… L’odeur qu’elle dégageait était morbidement sucrée, et sous l’effet de mes doigts elle se tannait encore davantage… C’est alors qu’une seule et unique idée m’est venue en tête pour la sauver… UN CRUMBLE !   POUR 2 PERSONNES :   1 mangue 1 pomme 50g de beurre végétal 50g de sucre 50g de poudre d’amandes 50g de farine 1 cuillère à café d’épices à pain d’épices …

Avocat Banane Glace, smoothie et confiture Goûter Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un smoothie à l’avocat et à la banane {végétalien}

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Dernièrement, en surfant sur les blogs de mes collègues, j’ai trouvé une drôle de recette qui alliait l’avocat à la banane… il s’agissait en fait d’une recette traditionnelle du Maroc ! Les Marocains réalisent ce genre de « smoothie » l’été, et le dégustent comme les Indiens savourent le lassi ou les Américains, le milk-shake! Étonnée par cette alliance un peu hors du commun, j’ai voulu tenter l’aventure… Honnêtement je n’ai pas trouvé cela extraordinaire, mais les saveurs de ces deux aliments mélangés donne un ensemble qui se sirote tranquillement… POUR 2 PERSONNES : 50cl de lait végétal 1 avocat bien mûr 1 …

Ananas Goûter Gratin et crumble Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un crumble d’ananas au curry {végétalien}

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L’intitulé de ma recette peut vous laisser un peu pantois… et pourtant, j’ai bien fait un crumble d’ananas parfumé au curry! J’avais très envie d’un crumble à l’ananas et je n’avais plus d’idée pour le marier avec une épice en particulier et puis je me suis souvenue que dans la cuisine asiatique, on associe souvent l’ananas au curry. Et je dois avouer que nous avons été bien surpris du résultat car le curry n’est pas trop prononcé et ne masque pas totalement le gout de l’ananas, ce qui fait de ce dessert sucré-salé, une véritable réussite ! POUR 2 PERSONNES : …

Concombre Glace, smoothie et confiture Goûter Pomme Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un smoothie à la pomme et au concombre {végétalien}

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La saison des concombres bat son plein, et parce que j’aime oser l’incongru, après les avoir cuits pour une délicieuse tarte aux concombres à la basque, je vous les propose aujourd’hui en smoothie sucré-salé, sublimés par mon partenaire Mieuxsucrer.com ! POUR 2 PERSONNES : 1/2 concombre 1 grosse pomme 10cl de lait végétal 1 cuillère à soupe de sirop d’érable Maple Joe de mon partenaire Mieuxsucrer.com LA MARCHE A SUIVRE : Dans un blender, disposez le demi-concombre pelé, la pomme épluchée et détaillée en gros morceaux, le lait végétal et le sirop d’érable Maple Joe de mon partenaire Mieuxsucrer.com. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse, homogène et bien …