A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Navet

Showing: 1 - 7 of 17 Articles
Lentilles Millet Navet

Celle qui faisait…un one pot millet aux lentilles noires et aux navets {végétalien}

Mon maraicher vend actuellement de jolies petites bottes de navets primeur. Si mon lapin se jette radicalement sur les fanes à mon retour de marché, moi je fonds totalement pour ce légume racine que je vous propose de redécouvrir ici dans un plat complet, unique et familial ! Si vous avez du mal avec le goût puisant du navet, vous pouvez sans souci faire cette recette avec du panais ou de céleri. POUR 4 PERSONNES : 150g de millet 150g de lentilles noires (caviar ou beluga) 85cl de bouillon de légumes 200g de navets nouveaux 2 feuilles de laurier 1 …

Navet

Celle qui faisait…des navets en papillote à la sauce ciboulette {végétalien}

6 commentaires sur Celle qui faisait…des navets en papillote à la sauce ciboulette {végétalien}

Vous avez été nombreux à partager ma recette de betteraves en papillote, alors pour vous remercier, je propose aujourd’hui une variante avec des navets. Ces légumes d’hiver, incontournables dans la cuisine française seront bientôt éloignés de nos paniers jusqu’à la saison prochaine alors c’est là l’occasion de les valoriser encore un peu dans nos assiettes! ! POUR 2 PERSONNES : 2 navets de taille moyenne 1 yaourt nature au soja 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe d’huile de noisette 1/2 bouquet de ciboulette Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Sans les …

Carotte Chou frisé Navet Pomme de terre Repas du dimanche Simili-carné

Celle qui faisait…une potée auvergnate {végétalien}

2 commentaires sur Celle qui faisait…une potée auvergnate {végétalien}

Les températures hivernales ayant refait leur apparition entre deux éclaircies, mon homme avait terriblement envie d’une potée comme celle que lui faisait sa grand-mère étant petit. Ni une, ni deux, j’ai décidé de revisiter ici la classique potée auvergnate en version 100% sans animaux et 200% plaisir ! POUR 4 PERSONNES : 4 carottes 4 navets ronds 1/2 chou vert frisé 1 oignon 1 gousse d’ail 6 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 branche de romarin 4 pommes de terre 4 saucisses végétales 1 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de …

Éveiller bébé Navet

Celle qui faisait…une purée de navets au curcuma {végétalien}

Au marché Baby Sacha était fasciné par une jolie botte de navets tout ronds, tout blancs, tout dodus ! Après après avoir donné les fans à son lapin et après avoir tenté de les croquer crus, j’ai répondu à son envie gourmande en les lui préparant en purée, avec une pointe de curcuma pour atténuer leur goût piquant qui peut parfois surprendre. Et une fois de plus, c’est par un « miam » qu’il m’a félicité pour son repas ! DES 6 MOIS : 100g de navets 50g de pâtes bien cuites Du lait de riz 1 filet d’huile de colza 1 pincée de curcuma …

Bluffer les carnistes Carotte Navet Panais Pois chiche Rutabaga Simili-carné Topinambour

Celle qui faisait…un couscous aux légumes d’hiver {végétalien}

3 commentaires sur Celle qui faisait…un couscous aux légumes d’hiver {végétalien}

Une envie soudain de couscous alors que ce n’est ni la saison de la courgette, ni même celle du poivron, et me voici affairée à réaliser un couscous haut en couleurs avec les légumes de mon maraicher ! Et vous savez quoi ? Le traditionnel couscous me parait dorénavant bien fade à côté de cette version complètement éclectique ! POUR 2 PERSONNES : 2 topinambours 1 petit rutabaga 1 petit panais 2 petits navets ronds 1 carotte 1 oignon 2 cuillères à soupe de pois chiche cuits 50cl de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de concentré de tomate …

Navet

Celle qui faisait…des navets feuilletés à la moutarde {végétalien}

Un commentaire sur Celle qui faisait…des navets feuilletés à la moutarde {végétalien}

L’une de mes tantes vit tout près de Charroux, joli petit village d’Allier qui cache en son coeur de ville, une Moutarderie qui, en plus de réaliser des moutardes divines en bouche, propose aussi le Pourpre de Charroux, une moutarde au jus de raisin au goût légèrement sucré, et qui fait des merveilles en cuisine. Alors en croisant sur le marché une jolie botte de petits navets tout ronds, j’ai eu l’idée saugrenue de les associer tous les deux en de délicieuses bouchées croustillantes qui feront aussi bien guise de diner léger que d’entrée de fêtes… POUR 6 FEUILLETÉS : 1 pâte …

Fêtes de fin d'année Navet Pruneau

Celle qui faisait…un strudel aux navets et aux pruneaux {végétalien}

3 commentaires sur Celle qui faisait…un strudel aux navets et aux pruneaux {végétalien}

A la recherche d’une recette de dernière minute pour invités végétaliens adeptes de sucré-salé? J’ai ici l’idée qu’il vous faut ! Facile à réaliser et véritablement festif, ce plat de résistance saura convaincre petits et grands que les légumes-racines et les fruits font bon ménage à table ! POUR 4 PERSONNES : 4 feuilles de pâte filo 800g de navets 1 oignon 1 gousse d’ail 16 pruneaux de mon partenaire La ferme du Lacay 20g de beurre végétal + 10g de beurre végétal 10cl de bouillon de légumes De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : …