A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Nectarine

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Nectarine Salade composée, carpaccio et tartare

Celle qui faisait…un taboulé revisité aux nectarines {végétalien}

J’ai réalisé ce taboulé sucré-salé l’été dernier mais malheureusement, par manque de temps, je n’avais pas pu vous le proposer avant la fin de la saison. Après avoir sagement patienté une grosse année, voici enfin venu le temps de vous dévoiler une salade originale que je conseille à tous ceux qui aiment revisiter le taboulé avec tous les fruits et légumes qui passent par leur réfrigérateur. POUR 4 PERSONNES : 2 nectarines jaunes 2 nectarines blanches 2 petits concombres 2 oignons blancs 4 branches de menthe fraiche 4 brins de persil frais 10cl d’huile d’olive 5cl de jus de citron 250g …

Gratin et crumble Nectarine

Celle qui faisait…un crumble de nectarines à la verveine {végétalien}

7 commentaires sur Celle qui faisait…un crumble de nectarines à la verveine {végétalien}

Après le succès de ma compote pêche et verveine l’année dernière, j’ai eu envie de remettre le couvert avec un crumble aux saveurs quasi-similaire et au plaisir toujours omniprésent. De quoi varier les goûters sans jamais se lasser ! POUR 4 PERSONNES : 4 nectarines 100g de sucre 100g de beurre végétal 100g de farine 100g de poudre d’amandes 1 poignée de feuilles de verveine sèches LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le flour à 180°. Dénoyautez les nectarines puis coupez-les en morceaux. Disposez-les dans un plat à gratin. Préparez la pâte à crumble en malaxant du bout des doigts le beurre …

Nectarine Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…des nectarines rôties au romarin {végétalien}

9 commentaires sur Celle qui faisait…des nectarines rôties au romarin {végétalien}

  Mon joli pied de romarin semble bien se plaire dans les Deux-Sèvres tant il grandit à vue d’oeil ! Alors pour lui faire une petite coupe sympathique, j’ai eu envie de l’associer à la douceur suave des dernières nectarines de la saison, pour une fin de repas gourmande à souhaite…    POUR 2 PERSONNES :   2 nectarines 20g de beurre végétal 2 brins de romarin frais   LA MARCHE A SUIVRE : Dans un bol, mélangez le beurre végétal mou avec le romarin frais finement ciselé jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Découpez les nectarines en deux parties égales et …

Flan, clafoutis et far Nectarine Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un far aux nectarines {végétalien}

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  A l’heure du petit déjeune ou bien à la fin d’un diner plutôt léger, le far est sans nul doute le grand vainqueur de mon été caniculaire ! Entreposé au réfrigérateur, il se déguste bien frais, complété de fruits de saison et permet ainsi d’obtenir un repas bien copieux sans pour autant manger trop lourd…   POUR 4 PERSONNES :   2 nectarines jaunes 2 nectarines blanches 250g de farine 400g de tofu soyeux 200g de sirop d’agave 50cl de lait végétal Du beurre végétal   LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Dénoyautez les nectarines et …

Cake, gâteau et cheese-cake Nectarine Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un gâteau renversé aux nectarines {végétalien}

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Cela faisait bien longtemps que je voulais réaliser mon premier gâteau renversé…et l’invitation à goûter chez mes beaux-parents a été l’occasion de tester une recette de ma création !  Et le succès s’est vu dans l’assiette de mon beau-père, remplie et vidée à deux reprises ! POUR 6 PERSONNES : 4 nectarines 185g de beurre végétal 185g de sucre 2 mesures de no-egg 200g de farine 1/2 sachet de levure 8cl de lait végétal LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Fouettez 60g de beurre végétal avec 85g de sucre. Etalez ce mélange au fond d’un moule. …

Abricot Nectarine Panna cotta, pavlova et trifle Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…une Pavlova aux abricots et aux nectarines {végétalien}

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Depuis de nombreuses années, j’avais très envie de goûter une Pavlova, vous savez, ce fameux dessert australien nommé en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova ? Mais si, vous connaissez certainement cette gourmandise à base de meringue habituellement nappée de crème fouettée et recouverte de fruits ? Pour ma part, je l’ai voulue un peu plus légère en optant pour une version végétalienne… POUR 4 PERSONNES : Pour la meringue : 60g de jus de boite de pois chiche 125g de sucre glace Pour la chantilly : 1 boite de lait de coco froide 6 cuillères à soupe de sucre glace Pour …