Epinard Lasagne, cannelloni, pâtes et nouilles Noisette

Celle qui faisait…des cannelloni aux épinards et aux noisettes {végétalien}

Dans la famille des cannelloni végétaliens, je voudrai celui qui a fait l’unanimité dans l’assiette de mon cobaye-photographe. Une association gourmande pour convaincre ceux qui hésiteraient encore à bannir les animaux de leurs assiettes… POUR 3 PERSONNES : 8 cannelloni 1kg d’épinards frais 2 gousses d’ail 200g de noisettes 10cl de lait végétal 50g de poudre de noisette 50g de margarine 50cl de lait de noisette De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Déposez les noisettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson puis enfournez-les une dizaine de minutes …

Noisette Potimarron Tofu

Celle qui faisait…des carrés feuilletés au potimarron, au tofu curry et aux noisettes {végétalien}

Vous avez aimé mes carrés feuilletés chou pointu, amande et romarin l’été dernier ? Alors nul doute que vous fonderez pour ces nouvelles créations aux saveurs d’hiver. Accompagnés d’une salade verte, ces feuilletés seront parfaits pour faire office d’entrée chic ou bien de diner léger. POUR 4 FEUILLETES : 1 pâte feuilletée végétale 150g de potimarron 100g de tofu au curry 1 cuillère à soupe de purée de noisettes De l’huile au curry Emile Noel (ou de l’huile d’olive classique) Des graines de pavot Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Sans l’éplucher, faites cuire le potimarron à la vapeur …

Cèleri Coing Gratin et crumble Noisette

Celle qui faisait…un gratin de céleri au coing et aux noisettes {végétalien}

Je n’y croyais pas et pourtant ! Le céleri et le coing s’associent à merveille dans les préparations salées ! Pour preuve, je vous laisse oser vous aussi ce drôle de mélange à travers un gratin qui bluffera vos proches tout en les régalant. N’ayez crainte et faites-moi confiance, ceci est l’une de mes découvertes préférées de l’année. POUR 4 PERSONNES : 200g de céleri-rave 200g de coing 120g de noisettes 50cl de crème d’épeautre 1 cuillère à soupe de purée de noisettes De la margarine Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Otez le …

Lentilles Noisette Régaler les enfants

Celle qui faisait…des boulettes aux lentilles, à la noisette et à la sauge {végétalien}

L’automne est bien là, et avec lui reviennent ces envies de recettes au bon goût de sous-bois que l’on ne retrouve qu’en souvenir d’une vieille grand-mère fin cordon bleu. Je vous propose aujourd’hui de croquer à nouveau dans cette saveur boisée avec des boulettes aussi faciles à concocter qu’à déguster ! POUR 16 BOULETTES : 80g de lentilles blondes crues ou 200g de lentilles blondes cuites 1 cuillère à soupe de purée de noisette 4 cuillères à soupe de chapelure 4 cuillères à soupe de farine 4 feuilles de sauge De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Rincez puis faire cuire un volume …

Cake, gâteau et cheese-cake Noisette Noix Panais

J’ai testé le cake au panais, aux noisettes et aux noix, comme un carrot cake du blog Gourmandise sans frontières

Recette de cake au panais, aux noisettes et aux noix, comme un carrot cake trouvé sur le blog Gourmandise sans frontières, testée et approuvée ! POUR 1 CAKE : 200 g de farine 120 g de noisettes 130 g de sucre complet 120 g de beurre 250 g de panais râpés 1 cuillère à café de bicarbonate 3 œufs 50 g de noix concassées 1 cuillère à café de cannelle LA MARCHE A SUIVRE : Déposer les noisettes sur la plaque du four et les torréfier pendant environ 15 minutes à 170°. Elles doivent brunir sans brûler. Les laisser ensuite refroidir. …

Chocolat Fêtes de fin d'année Noisette

Celle qui faisait…des bouchées façon Ferrero Rocher {végétalien}

Vous êtes végétalien et vous vous dites encore « oh non, si j’avais su que j’allais arrêter les produits laitiers, j’aurai mangé une dernière fois un Ferrero Rocher… » ? Pas de panique, j’ai LA solution qu’il vous faut ! Non seulement c’est ultra-simple à concocter, mais en plus, c’est méga-ultra-simple à dévorer ! POUR 24 BOUCHEES: 200g de chocolat noir 100g de poudre de noisettes 200g de chocolat au lait vegan 24 noisettes décortiquées De la poudre de noisettes + des noisettes grossièrement concassées LA MARCHE A SUIVRE : Cassez le chocolat noir en petits morceaux puis faites-les fondre au bain-marie en …

Courge Gratin et crumble Noisette

Celle qui faisait…un crumble de courge aux noisettes et à la mimolette

  La couleur orange semble prédominer dans nos assiettes en cet automne indien qui se poursuit, pour preuve ce crumble qui fait la part belle aux couleurs de la fin de saison, reprenant avec beauté les teintes du ciel à la tombée de la nuit et les nuances des feuilles mortes qui virevoltent à nos pieds… POUR 2 PERSONNES :   500g de courge 40g de poudre de noisettes 40g de beurre végétal 40g de farine 40g de mimolette râpée De l’huile d’olive Du sel et du poivre   LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 180°. Coupez la courge en deux parties …