Je ne manque jamais une occasion de proposer ces toasts lorsque je fais des prestations en entreprise. Facile à réaliser et encore plus à savourer, cette recette peut se décliner en version vegan en...
Asperge / Olive / Pois cassé / Salade composée, carpaccio et tartare
par Betty · Published 9 juin 2018
Des pois cassés en salade ? Oui, oui, oui c’est mon petit péché mignon du moment ! Juste al dente, ces légumineuses ainsi cuisinées sont un vrai régal, et lorsqu’elles sont accompagnées d’asperges de...
Mieux vaut tard que jamais ! Avis aux mamans rencontrées au Centre Socioculturel du Confolentais, voici donc la fameuse recette du cake qui vous a tant régalées en ce chouette mercredi d’octobre ! Et...
Pour cette deuxième recette festive de 2016, je vous propose une bouchée sucrée-salée qui pourra aussi bien être présentée en guise d’amuse-bouche individuel ou bien proposée en entrée, servie avec une salade de jeunes...
Apéritif, buffet et pique-nique / Olive / Satisfaire les végétaliens
par Betty · Published 18 novembre 2016 · Last modified 21 novembre 2016
Lors d’une virée en Espagne avec sa fille, mon cobaye-photographe m’a rapporté un bocal d’olives hispaniques comme petit souvenir ! Pas franchement fan de leur amertume un peu trop envahissante à mon goût,...
Bluffer les carnistes / Olive / Satisfaire les végétaliens / Tempeh
par Betty · Published 7 novembre 2016 · Last modified 22 novembre 2016
L’automne est bien là ! Et avec lui apparaissent les envies cycliques de plats familiaux qu’on aime saucer de son morceau de pain avant de faire la traditionnelle promenage du dimanche en campagne. Avec...
Apéritif, buffet et pique-nique / Artichaut / Olive / Samossa, nem et rouleau de printemps / Satisfaire les végétaliens
par Betty · Published 26 avril 2016 · Last modified 10 janvier 2017
Certes, la photo n’est pas très ragoutante mais les saveurs étaient véritablement au rendez-vous avec ces rouleaux de printemps aux goûts inédits. Réalisables aussi bien avec des artichauts frais qu’avec ceux que l’on trouve en...
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