A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

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Poivron

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Bluffer les carnistes Oignon Petit-pois Poivron Repas du dimanche Riz Satisfaire les végétaliens Tomate

Celle qui faisait…une paella vegan {végétalien}

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Les végés ne peuvent pas manger de plats familiaux? Pardi! Avec cette belle version de paella, mon homme et moi avons retrouvé les saveurs de notre enfance sans avoir fait souffrir le moindre animal ! POUR 3 PERSONNES : 150g de riz rond 1 poivron rouge 1 poivron vert 20 haricots verts 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 100g de petits pois frais 1 dose de safran en poudre 1/2 litre de bouillon de légumes Du faux-chorizo (facultatif) De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Epluchez l’ail et l’oignon puis émincez-les finement. Otez les graines …

Apéritif, buffet et pique-nique Poivron Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…des poivrons marinés à l’huile d’olive façon maman {végétalien}

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Chaque été, ma maman prend toujours un peu de son temps pour faire ses fameux poivrons à l’huile d’olive… C’est une recette tout simple, et sans doute devez-vous déjà la connaitre sous un autre nom que celui que je vous propose. Mais comme il s’agit d’une des recettes favorites de ma petite maman, et que je la lui pique sans vergogne, je voulais la remercier à travers ce post culinaire… POUR 2 PERSONNES : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune De l’huile d’olive 3 gousses d’ail LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Sur …

Oignon Pois cassé Poivron Soupe, velouté et crème Tomate

J’ai testé la soupe soyeuse de pois cassés jaunes du livre « 500 plats végétariens »

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Recette de soupe soyeuse de pois cassé jaunes trouvée dans le livre 500 plats végétariens, testée et approuvée ! POUR 4 A 6 PERSONNES : 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon grossièrement haché 1 poivron rouge ou vert épépiné et grossièrement haché 1 carotte pelée et coupée en gros dés 1 courgette coupée en gros dés 1 gousse d’ail écrasée 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 200g de pois cassés jaunes trempés 12 heures 1 litre de bouillon de légumes 400g de tomates en conserve 2 cuillères à café de concentré de …

Aubergine Poivron

Celle qui faisait…une chakchouka

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J’ai souvent vu sur des blogs de recettes de cuisine marocaine, celle de la chakchouka… Et en bonne petite français curieuse, j’avais très envie de tenter une belle recette à la fois orientale et végétarienne! Ce plat, mix entre des oeufs sur le plat et une ratatouille a ravi nos papilles d’affamés, même si j’avoue qu’il n’est pas très facile de garder ce fichu jaune d’oeuf entier dans l’assiette! POUR 2 PERSONNES : 4 oeufs 2 tomates 2 poivrons 1 aubergine 2 gousses d’ail De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Détaillez, sans l’éplucher, l’aubergine en …

Apéritif, buffet et pique-nique Cake, gâteau et cheese-cake Poivron

Celle qui faisait…des cakes aux trois poivrons et à la feta

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J’aime l’originalité. Oui. Elle se retrouve souvent dans ma cuisine végétarienne que l’on qualifie souvent d’ »originale ». Mais j’aime aussi la tradition. Comme celle du classique cake aux poivrons et au fromage que l’on retrouve chaque été sur les nappes fleuris de nombreuses bloggeurs culinaires amateurs de pique-nique en famille ou entre amis. POUR 6 PERSONNES : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 200g de feta 150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 20cl de lait végétal 5cl d’huile d’olive 1 cuillère à café de raz-el-hanout Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez …