A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

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Pomme

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Aubergine Goûter Pomme Satisfaire les végétaliens Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…une compote de pommes aux aubergines {végétalien}

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Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de compotes maison… et pourtant, la texture d’une compote maison est totalement incomparable à celle du commerce! Pour preuve, cette compote originale, pour finir en beauté la saison des aubergines françaises ! POUR 2 PERSONNES : 1 aubergine 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1 citron 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre LA MARCHE A SUIVRE : Pelez les aubergines et les pommes, et coupez-les en gros dès. Disposez-les dans une casserole. Ajoutez le sucre vanillé, le gingembre en poudre, le jus du …

Noix de coco Pomme Pomme de terre

J’ai testé le curry aux deux pommes du blog « En toute gourmandise »

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Recette de curry aux deux pommes trouvée sur le blog En toute gourmandise, testée et approuvée ! POUR 4 PERSONNES : 750g de pommes de terre 2 pommes 4 oignons 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée 1 jus de citron 2 cuillères à soupe de pâte de curry 1 gousse d’ail 30cl de lait 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Du gingembre en poudre De la coriandre en poudre Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Après les avoir fait cuire à l’eau ou à la vapeur, épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Épluchez également les pommes, râpez et …

Pomme Rutabaga Satisfaire les végétaliens Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…une soupe au rutabaga et à la pomme {végétalien}

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J’ai découvert cet hiver le rutabaga, qui est pour moi un produit totalement inédit puisque sa saveur ne ressemble à aucune autre : son petit goût terreux associé à une légère amertume donne une originalité profonde à ce légume inédit ! J’ai donc essayé de l’associer à de la pomme légèrement sucrée afin de contrer cette amertume pour donner un plat léger mais sans pour autant lui enlever ses vertus culinaires ! Pari gagné, recette validée par ma petite soeur et mon homme ! POUR 3 PERSONNES : 1 gros rutabaga 1 pomme Royal Gala 1 oignon De l’huile d’olive 75cl …

Panais Pomme Pomme de terre Satisfaire les végétaliens Soupe, velouté et crème

Celle qui faisait…un velouté de panais aux pommes {végétalien}

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J’avais très envie de tester à nouveau le panais, et comme il me restait quelques pommes Canada (vous savez ces p’tites pommes gris-marron qui ont la peau très épaisse et qui sont bien acides) j’ai eu l’idée de les marier sur un coup de tête! POUR 3 PERSONNES : 2 panais 1 pomme Canada 1 pomme de terre 50cl de bouillon de légumes 1 oignon 1 gousse d’ail De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Dans une casserole à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir pendant deux minutes l’oignon pelé et émincé …

Concombre Glace, smoothie et confiture Goûter Pomme Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un smoothie à la pomme et au concombre {végétalien}

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La saison des concombres bat son plein, et parce que j’aime oser l’incongru, après les avoir cuits pour une délicieuse tarte aux concombres à la basque, je vous les propose aujourd’hui en smoothie sucré-salé, sublimés par mon partenaire Mieuxsucrer.com ! POUR 2 PERSONNES : 1/2 concombre 1 grosse pomme 10cl de lait végétal 1 cuillère à soupe de sirop d’érable Maple Joe de mon partenaire Mieuxsucrer.com LA MARCHE A SUIVRE : Dans un blender, disposez le demi-concombre pelé, la pomme épluchée et détaillée en gros morceaux, le lait végétal et le sirop d’érable Maple Joe de mon partenaire Mieuxsucrer.com. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse, homogène et bien …

Poireau Pomme Tarte, quiche et tourte

J’ai testé la tarte aux pommes et aux poireaux du magazine « MaxiCuisine »

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Recette de tarte aux pommes et aux poireaux trouvée dans le magazine Maxicuisine, testée et approuvée ! POUR 4 PERSONNES : 1 rouleau de pâte feuilletée 2 pommes 2 poireaux 4 oeufs 20cl de crème fraîche (à 15 % matière grasse) 10 cl de lait 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de fécule de maïs Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Laver, couper les pommes en tranches, ôter les pépins et arroser de jus de citron. Garnir un moule à tarte de la pâte …

Cake, gâteau et cheese-cake Courge Pomme Raisin

J’ai testé les muffins au potiron du livre « Potirons, potimarrons, je vous aime… »

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Recette de muffins au potiron, trouvée dans le livre Potirons, potimarrons, je vous aime…, testée et approuvée ! POUR  6 MUFFINS : 100g de chair de potiron 1 petite pomme 1 oeuf 2 cuillères à soupe d’huile 1 yaourt 150g de farine 1/2 sachet de levure 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de cannelle 30g de raisins secs LA MARCHE A SUIVRE : Epluchez le potiron et la pomme et coupez-les en dés. Faites cuire le potiron à la vapeur pendant environ 15 minutes avant de mixer pour obtenir une purée (gardez quelques petits dés de côté). Cassez l’oeuf au-dessus …