A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Repas du dimanche

Showing: 8 - 14 of 37 Articles
Bluffer les carnistes Gratin et crumble Pomme de terre Régaler les enfants Repas du dimanche Satisfaire les végétaliens Simili-carné

J’ai testé le parmentier de soja du livre « Vegan »

10 commentaires sur J’ai testé le parmentier de soja du livre « Vegan »

  Recette de parmentier de soja trouvée dans le livre Vegan, testée et approuvée ! POUR 4 A 6 PERSONNES :   500ml d’eau bouillante 1 cuillère à soupe de miso d’orge 1 cuillère à soupe de préparation pour bouillon de légumes 1 cuillère à soupe de tahin 2 cuillères à soupe de shoyu 2 cuillères à soupe d’oignon moulu 80g de petites protéines de soja texturées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 3 cuillères à soupe 1 gros oignon 2 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de persil haché De la purée de pommes de terre 5 cuillères à soupe de levure maltée …

Bluffer les carnistes Champignon Repas du dimanche Simili-carné

Celle qui faisait…un faux-poulet au Roquefort

5 commentaires sur Celle qui faisait…un faux-poulet au Roquefort

Après mon faux-lapin au cidre, j’avais très envie de réitérer l’expérience avec un autre classique de la gastronomie française : le poulet au roquefort! Et si cette recette n’a pas convaincu mon cobaye-photographe, franchement écoeuré par LE roi des fromages à pâte persillée, j’ai pour ma part été très étonnée, et plutôt même bluffée par les saveurs de ce drôle de plat d’automne… POUR 2 PERSONNES :   3 échalotes 125g de champignons de Paris 150g de faux-poulet en morceaux 10cl de vin blanc sec 10cl de crème végétale 100g de roquefort De l’huile d’olive Du sel et du poivre   LA …

Bluffer les carnistes Carotte Champignon Repas du dimanche Satisfaire les végétaliens Simili-carné

Celle qui faisait…un faux-lapin au cidre {végétalien}

9 commentaires sur Celle qui faisait…un faux-lapin au cidre {végétalien}

Le vent souffle, les gros nuages gris se rapprochent dangereusement de la maison et mon cobaye-photographe a des envies de « comfort food », comme il en mangeait petit chez sa grand-mère. Alors je lui fais plaisir, je sors ma grosse casserole et je fais mijoter une savoureuse sauce sucrée-salée pour le voir se lécher les papilles à l’heure du déjeuner… POUR 2 PERSONNES :   1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 200g de champignons de Paris 150g de faux-poulet en morceaux 25cl de cidre 10cl de crème végétale 1 cuillère à soupe de maizena 1 feuille de laurier De l’huile d’olive Du …

Bluffer les carnistes Champignon Repas du dimanche Satisfaire les végétaliens Seitan

Celle qui faisait…un seitan Stroganoff {végétalien}

8 commentaires sur Celle qui faisait…un seitan Stroganoff {végétalien}

Les températures redescendent, et avec elles remontent les envies de plats en sauce, gourmands et familiaux. Avec la ferme intention de ne pas renoncer aux assiettes traditionnelles depuis mon végétarisme, j’ai eu envie de customiser le classique boeuf Stroganoff en utilisant du seitan, ce fameux aliment asiatique fabriqué à base de protéine de blé… POUR 2 PERSONNES :   200g de seitan 1 oignon 250g de champignons de Paris 1 gousse d’ail 1 branche de thym frais 25cl d’eau 1 cuillère à café de maizena De l’huile d’olive Du sel et du poivre    LA MARCHE A SUIVRE : Dans une sauteuse, …

Bluffer les carnistes Lasagne, cannelloni, pâtes et nouilles Régaler les enfants Repas du dimanche Satisfaire les végétaliens Tofu

Celle qui faisait…des cannelloni au tofu et à la béchamel {végétalien}

2 commentaires sur Celle qui faisait…des cannelloni au tofu et à la béchamel {végétalien}

Soyez indulgents avec mon cliché, il s’agit de ma toute première recette de cannelloni ! Peu amatrice de pâtes (oui, oui, je sais, j’entends déjà des « ooooh » d’indignation), je n’en cuisine que très rarement et c’est pour faire plaisir à mon cobaye-photographe patraque et enrhumé que j’ai eu envie de faire de la « comfort food », en mode mama italienne végé !   POUR 3 PERSONNES :   8 cannelloni  200g de tofu 1 oignon 1 gousse d’ail 20cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d’origan séché 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 feuille de laurier 50g de …

Bluffer les carnistes Poivron Repas du dimanche Satisfaire les végétaliens Simili-carné

Celle qui faisait…un faux-poulet basquaise {végétalien}

3 commentaires sur Celle qui faisait…un faux-poulet basquaise {végétalien}

Je suis curieuse. Vraiment très curieuse ! Et comme je ne me lasse pas de découvrir le rôle bluffant des produits simili-carnés, j’ai testé dernièrement les morceaux de faux-poulet de la marque Vbites, disponibles chez Un Monde Vegan. Et si cet aliment à base de gluten est totalement déroutant pour les carnistes, qui retrouveront ici une copie parfaite du plat de leur enfance, il peut néanmoins choquer quelques végéta*iens tant sa texture est proche de celle des filets de poulet… POUR 2 PERSONNES :   150g de morceaux de faux-poulet de la marque Vbites 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 …

Bluffer les carnistes Repas du dimanche Satisfaire les végétaliens Tofu Tomate

Celle qui faisait…des tomates farcies à la tofunaise {végétalien}

3 commentaires sur Celle qui faisait…des tomates farcies à la tofunaise {végétalien}

Qui n’a jamais salivé devant les tomates farcies? l’un des plats phares de la cuisine rustique française si bien réalisés par nos grands-mères et même parfois réalisés de façon appétissante par les selfs scolaires de notre enfance ? Et bien réjouissez-vous végétariens et végétaliens, LA saveur que vous cherchez est ici, ne la cherchez pas plus loin ! POUR 2 PERSONNES : 2 tomates à farcir 250g de tofu frais 250g de pulpe de tomates 20cl de vin blanc sec 1 carotte 1 branche de cèleri 1 oignon 1 gousse d’ail De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE …