A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Risotto et maki

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Asperge Risotto et maki

Celle qui faisait…des makis aux asperges et au basilic {végétalien}

Les makis à l’apéritif, ça fait toujours son petit effet ! Non seulement c’est une bouchée ultra facile à grignoter avec les doigts, mais elle peut également se décliner au fil des saisons, comme avec cet ajout des dernières asperges de l’année mariées aux quelques feuilles de basilic que José le lapin a gentiment daigné me laisser… POUR 15 MAKIS: 125g de riz spécial sushis 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 15 asperges 3 feuilles d’algues nori 8 feuilles de basilic LA MARCHE A …

Courge Risotto et maki

Celle qui faisait…des makis à la courge et à la sauge {végétalien}

Quand j’ai des envies folles de makis et que je ne veux pas être déçue par le restaurant japonais du coin, aux bouchées minuscules et aux prix exorbitants, je sors ma natte à sushis et hop, je façonne mes propres gourmandises, le tout pour un prix modique et pour un goût presque parfait ! POUR 15 MAKIS : 125g de riz spécial sushis 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 1/2 courge Butternut 2 feuilles d’algues nori 8 feuilles de sauge LA MARCHE A SUIVRE : Faites …

Apéritif, buffet et pique-nique Betterave Risotto et maki Riz Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…des makis à la betterave et à l’ail des ours {végétalien}

21 commentaires sur Celle qui faisait…des makis à la betterave et à l’ail des ours {végétalien}

  Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise a choisi l’ingrédient « la betterave » pour être la vedette de ce mois… POUR 15 MAKIS :  125g de riz spécial sushis 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 1 grosse betterave cuite 2 feuilles d’algues nori 8 feuilles d’ail des ours   LA MARCHE A SUIVRE :   Préparez le …

Apéritif, buffet et pique-nique Blette Risotto et maki Riz Satisfaire les végétaliens Tofu

Celle qui faisait…des makis aux blettes et au tofu fumé {végétalien}

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Cela faisait bien des années que j’avais envie de faire mes propres makis maison…et puis un peu effrayée par l’ampleur de la tâche, j’avais laissé en suspens cette idée tout au fond de ma tête jusqu’à ce que la nouvelle vidéo de ma copinaute Melinda, de la chaine Youtube Cook me i’m delicious me prouve qu’en fait c’était non seulement très simple, mais également déclinable à volonté en fonction des légumes de saison… POUR 2 ROULEAUX :   125g de riz spécial sushis 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café …

Artichaut Risotto et maki Riz Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un risotto aux artichauts et à la citronnelle {végétalien}

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Lors d’une énième virée en territoire belge, j’ai découvert dans le rayon des produits exotiques d’un supermarché Delhaize, une drôle de préparation qui m’était encore inconnue jusqu’à là… Cachée dans un petit pot en verre, j’ai été bluffée de découvrir de la pâte de citronnelle, un peu comme on trouve maintenant facilement de la pâte de curry en grande surface. Ni une, ni deux, la bouche déjà pleine d’imagination, j’ai immédiatement déposé le flacon dans mon panier pour de nouvelles aventures culinaires…  POUR 3 PERSONNES :   150g de riz rond spécial Risottos 4 artichauts 1 oignon 10cl de vin blanc 1/2 …

Lasagne, cannelloni, pâtes et nouilles Poireau Risotto et maki Satisfaire les végétaliens

Celle qui faisait…un risotto de coquillettes aux poireaux {végétalien}

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Lors de la venue chez moi la semaine dernière, des journalistes de l’émission C’est au programme, sur France 2, j’ai dû réaliser un accompagnement original pour mettre en valeur les steaks végétaux rapportés par eux-mêmes. J’ai alors eu l’idée d’un risotto un peu original, puisque revisité de façon enfantine grâce à l’utilisation des fameuses coquillettes… POUE 3 PERSONNES :   150g de coquillettes 1 poireau 1 oignon 10cl de vin blanc 1/2 litre de bouillon de légumes De l’huile d’olive Du sel et du poivre  LA MARCHE A SUIVRE : Dans une sauteuse, mettez une belle cuillère à soupe d’huile …

Fenouil Risotto et maki Riz

Celle qui faisait…un risotto au fenouil et au gorgonzola

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Lors de notre pacs-mariage, nous avions opté pour un énorme « plateau » de fromages, en proposant une meule de comté, un Saint Nectaire entier, des chèvres frais régionaux, un demi-brie et également un énorme gorgonzola… encore présent dans notre réfrigérateur et que vous verrez sans doute petit à petit disparaitre au fil des recettes à venir ! POUR 3 PERSONNES : 150g de riz rond spécial Risottos 1 gros fenouil 100g de gorgonzola 1 oignon 10cl de vin blanc 1/2 litre de bouillon de légumes De l’huile d’olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Dans une sauteuse à feu …