Catégorie : Salade composée, carpaccio et tartare

Courgette / Noix / Oignon / Salade composée, carpaccio et tartare / Satisfaire les végétaliens / Tomate

17 juin 2014

Celle qui faisait…une salade de courgettes, aux tomates cerises, aux noix et à l’oignon cipollotto {végétalien}

Envie d’un dîner gourmand tout en légèreté ? Optez pour la courgette à la vapeur : une valeur sûre pour un goût inimitable ! POUR 2 PERSONNES : 2 courgettes 16 tomates cerises jaunes 8 noix 1 oignon...

Artichaut / Avocat / Pomme de terre / Salade composée, carpaccio et tartare / Satisfaire les végétaliens

9 juin 2014

Celle qui faisait…une salade de pommes de terre aux artichauts, à l’avocat et aux cacahuètes {végétalien}

Besoin d’une recette pour réconcilier un homme gourmand avec un artichaut ? Un peu de douceur avec une pomme de terre, un peu de fondant avec un avocat, un peu de croquant avec une cacahuète et...

Fève / Salade composée, carpaccio et tartare

24 mai 2014

Celle qui faisait…une salade aux fèves, à l’ail des ours, au morbier et aux pignons de pin

Comment donc? Vous n’avez toujours pas osé goûter aux fèves? Mais qu’attendez-vous? Avec leur enveloppe croquante, leur chair moelleuse et leur petit goût de noisette, elles sauront à coup sûr vous charmer aussi simplement cuites à...

Noix / Pois gourmand / Salade composée, carpaccio et tartare

10 mai 2014

Celle qui faisait…une salade de pois gourmands,à l’emmental, aux échalotes et aux noix

Connaissez-vous les pois gourmands ? Aussi appelés « pois mangetout » ils sont de la même famille que nos bien-fameux petit-pois, sauf que l’on consomme leurs graines comme leurs gousses, alors nommées « immatures ». Souvent cultivés dans le...

Navet / Salade composée, carpaccio et tartare

2 mai 2014

Celle qui faisait…une salade de navets, à l’échalote et au Saint Nectaire

Les bottes de navets nouveaux sont fraîchement arrivées sur les étals de nos primeurs ! Ce groupement d’une dizaine de petites boules violettes et blanches, aux longues fanes vertes croquantes se déguste aussi bien cuit que...

Betterave / Salade composée, carpaccio et tartare

29 mars 2014

Celle qui faisait…une salade aux deux betteraves et à la brousse

Dans nos écrans de télévision, sur nos magazines de cuisine, à travers nos blogs préférés, cette betterave Chioggia ne passe jamais inaperçue ! Avec sa délicate couleur blanche toute de rose marbrée, elle a de quoi...

Noix / Salade composée, carpaccio et tartare / Topinambour

21 mars 2014

Celle qui faisait…une salade de topinambours au cantal, aux noix et à l’estragon

Lors de ma dernière virée au marché saturnal de Nevers, j’ai déniché un petit producteur de topinambours qui proposait ses racines à seulement 2 euros le kilo ! J’ai donc sauté sur l’occasion pour...

Atelier privé CE Seolis

avril 25 @ 8 h 00 min - 17 h 00 min
Atelier « Cuisiner les protéines végétales »

mai 30 @ 10 h 00 min - 13 h 00 min
Atelier « Savoir utiliser les différentes farines »

juin 6 @ 10 h 00 min - 13 h 00 min
Atelier « Savoir utiliser les différentes farines »

juin 20 @ 10 h 00 min - 13 h 00 min

Catégorie : Salade composée, carpaccio et tartare

Celle qui faisait…une salade de courgettes, aux tomates cerises, aux noix et à l’oignon cipollotto {végétalien}

Celle qui faisait…une salade de pommes de terre aux artichauts, à l’avocat et aux cacahuètes {végétalien}

Celle qui faisait…une salade aux fèves, à l’ail des ours, au morbier et aux pignons de pin

Celle qui faisait…une salade de pois gourmands,à l’emmental, aux échalotes et aux noix

Celle qui faisait…une salade de navets, à l’échalote et au Saint Nectaire

Celle qui faisait…une salade aux deux betteraves et à la brousse

Celle qui faisait…une salade de topinambours au cantal, aux noix et à l’estragon

Ne manquez par les prochains ateliers…

Atelier privé CE Seolis

Atelier « Cuisiner les protéines végétales »

Atelier « Savoir utiliser les différentes farines »

Atelier « Savoir utiliser les différentes farines »

Pour en savoir plus sur les ateliers :

Que souhaitez-vous cuisiner ?

Trouver une recette…