Cèleri / Noix / Pomme / Salade composée, carpaccio et tartare
par Betty · Published 23 mars 2017 · Last modified 24 mars 2017
La salade Waldorf, grand classique de la cuisine américaine et créée en 1893 à l’Hôtel Waldorf de New-York, tient son originalité de l’association du céleri, de la pomme, des noix et de la mayonnaise....
Chou rouge / Noix / Salade composée, carpaccio et tartare / Tofu
par Betty · Published 16 mars 2017 · Last modified 10 mars 2017
Ma maman a pour habitude de faire une salade chou rouge tiède à se damner ! Alors quand dernièrement j’ai voulu l’imiter, certes je n’ai pas réussi car c’est bien connu, nul n’arrive jamais...
Je vous propose rarement des recettes à base de céréales, tout simplement parce que généralement je les consomme nature, en guise d’accompagnement pour mes plats principaux. Mais après avoir fait cuire trop d’avoine dernièrement,...
L’association endive et poire est ma foi assez connu dans le domaine de la cuisine, mais je n’avais jamais encore osé la réaliser, alors lorsque mon maraicher m’a proposé de jolies poires de la région,...
Chou de Bruxelles / Noix / Salade composée, carpaccio et tartare
par Betty · Published 19 janvier 2017
Après les fêtes, vous êtes nombreux à rechercher des recettes healthy, toutes en légèreté, et surtout faciles à réaliser lorsqu’on rentre à la maison et que le soleil s’est déjà évaporé depuis quelques minutes… Et...
Dans la famille des racines qui se consomment crues, je voudrai…le panais ! Car oui, cette longue carotte blanche au délicat petit goût de noisette peut se consommer autrement que cuite, et associée à de...
Chou rave / Salade composée, carpaccio et tartare / Satisfaire les végétaliens
par Betty · Published 19 novembre 2016 · Last modified 11 janvier 2017
Lors d’un précédent partenariat, l’entreprise Force Ultra Nature m’avait envoyé des mulberries, ces fameuses petites mûres blanches séchées aux vertues indéniables pour l’organisme. Après les avoir simplement parsemées sur mes bols de muesli...
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