Pruneau / Riz / Soupe, velouté et crème
par Betty · Published 28 mars 2019 · Last modified 1 avril 2019
Recette de soupe épaisse de lentilles et de riz aux pruneaux trouvée dans le magazine Slowly Veggie, testée et approuvée ! POUR 4 PERSONNES : 150g de riz basmati 100g de lentilles jaunes (ou de lentilles corail) 100g de pruneaux...
Amande / Courge / Soupe, velouté et crème
par Betty · Published 12 octobre 2018 · Last modified 13 octobre 2018
Dernièrement, lors d’une commande professionnelle, j’ai dû réaliser un velouté de potiron à l’amande. Un peu sceptique à la manière de cuisiner cette soupe, j’ai finalement été bluffée par l’association de ces deux produits qui...
Ca y est ! Nous avons enfin fini la fameuse fourme d’Ambert qui restait des fêtes de fin d’année grâce à ce succulent velouté qui achèvera de convaincre les récalcitrants qui pensent encore que...
Carotte / Cèleri / Haricot / Panais / Poireau / Rutabaga / Soupe, velouté et crème
par Betty · Published 9 mars 2018
Spécialement créee pour La Cantiine, une start-up de livraison de repas dans les entreprise niortaises qui propose mes plats vegan chaque mardi et vendredi, cette délicieuse revisite de la traditionnelle soupe italienne vous donnera...
Comme je vous l’ai confessé dernièrement, je me suis prise d’affection pour les chataignes et me plait à les accommoder de mille et une façons, comme ici, rehaussant noblement une simple soupe de carottes...
Apéritif, buffet et pique-nique / Concombre / Poivron / Soupe, velouté et crème / Tomate
par Betty · Published 7 octobre 2017
Dernièrement, je suis intervenue au centre socioculturel de Confolens auprès d’enfants afin de leur faire découvrir mes fameuses gaufres aux légumes. Pour régaler les parents à la dégustation de leurs créations, j’ai eu l’idée...
La soupe froide est mon incontournable lors des apéritifs dinatoires. Non seulement elle fait une fort jolie impression servie dans une belle carafe chinée, mais en plus elle permet de se désaltérer tout en légèreté...
Plus