Celle qui faisait…un velouté de potiron à l’amande {végétalien}
Dernièrement, lors d’une commande professionnelle, j’ai dû réaliser un velouté de potiron à l’amande. Un peu sceptique à la manière de cuisiner cette soupe, j’ai Lire la suite…
Catégorie : Soupe, velouté et crème
Celle qui faisait…une soupe d’endives à la fourme d’Ambert
Ca y est ! Nous avons enfin fini la fameuse fourme d’Ambert qui restait des fêtes de fin d’année grâce à ce succulent velouté qui Lire la suite…
Celle qui faisait…une minestrone d’hiver {végétalien}
Spécialement créee pour La Cantiine, une start-up de livraison de repas dans les entreprise niortaises qui propose mes plats vegan chaque mardi et vendredi, cette Lire la suite…
Celle qui faisait…un velouté de carottes et chataignes {végétalien}
Comme je vous l’ai confessé dernièrement, je me suis prise d’affection pour les chataignes et me plait à les accommoder de mille et une façons, Lire la suite…
Celle qui faisait…une soupe de pois chiche façon gaspacho {végétalien}
Dernièrement, je suis intervenue au centre socioculturel de Confolens auprès d’enfants afin de leur faire découvrir mes fameuses gaufres aux légumes. Pour régaler les parents Lire la suite…
Celle qui faisait…une soupe froide au concombre, à l’avocat et à la pomme {végétalien}
La soupe froide est mon incontournable lors des apéritifs dinatoires. Non seulement elle fait une fort jolie impression servie dans une belle carafe chinée, mais Lire la suite…
Celle qui faisait…un gaspacho au melon {végétalien}
Dans la famille des gaspacho sucré-salé, je voudrai le dernier-né des cuisines de Betty, celui au melon qui a ravi les convives invités pour le Lire la suite…