A vous la cuisine végétarienne gourmande, pimpante et généreuse !

Tian et poêlée

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Betterave Navet Rutabaga Satisfaire les végétaliens Tian et poêlée

Celle qui faisait…un tian à la betterave, au navet boule d’or et au rutabaga {végétalien}

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Une promotion à 0.99 centiments le kilo pour les topinambours, panais, navets boule d’or et rutabaga, et voilà une Betty qui ne peut résister à l’appel du portefeuille! Mais encore faut-il savoir ce que l’on va concocter avec ces légumes oubliés et pas encore retrouvés pour tout le monde…! POUR 2 PERSONNES : 1 rutabaga 1 navet boule d’or 1 betterave De l’huile d’olive Des épices Orac botanico-mix de mon partenaire Amanprana LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Pelez le rutabaga, la betterave et le navet boule d’or. Coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline. …

Blette Lasagne, cannelloni, pâtes et nouilles Satisfaire les végétaliens Tian et poêlée

Celle qui faisait…une poelée de nouilles chinoises aux blettes {végétalien}

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Comme vous le savez, je ne suis pas fan, mais alors vraiment pas fan des pâtes ! Pourtant, s’il y en a qui me donnent l’eau à la bouche, ce sont bien les nouilles chinoises que l’on trouve dans les supermarchés asiatiques, sous forme de petits paquets colorés aux saveurs multiples, ou bien en format familial pour les gros amateurs de tortillons dorés ! POUR 3 PERSONNES :   3 paquets de nouilles chinoises Le vert de 4 blettes 1/2 piment 1 gousse d’ail 1 oignon De l’huile de sésame De la sauce soja Des graines de sésame LA MARCHE A …

Courge Oignon Satisfaire les végétaliens Tian et poêlée Tomate

Celle qui faisait…un tian orangé de légumes {végétalien}

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J’aime les tians parce qu’ils sont légers à digérer le soir, parce qu’ils permettent de faire ressortir toutes les saveurs de produits cuits ensemble, mais toutefois parfumés indépendamment les uns des autres, parce qu’ils me rappelle que je suis une fille du Sud, parce qu’ils sont déclinables encore et encore, à l’infini… POUR 4 PERSONNES : 400g de courge butternut 4 oignons 6 tomates De l’huile d’olive Des herbes de Provence Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE : Préchauffez le four à 200°. Pelez la courge et détaillez-la en tranches de 1 centimètre d’épaisseur. Sans les éplucher, coupez les tomates en tranches de …

Concombre Courgette Lasagne, cannelloni, pâtes et nouilles Poivron Satisfaire les végétaliens Tian et poêlée Tofu

Celle qui faisait…une poélée de nouilles chinoises au tofu et aux légumes verts {végétalien}

Les légumes verts sont nos atouts santé tout au long de l’année ! Alors pourquoi ne pas les accommoder tout simplement à l’heure du diner avec de savoureuses nouilles asiatiques ? POUR 3 PERSONNES : 3 paquets de nouilles asiatiques 1 poivron 1 courgette 1 concombre 100g de tofu 1 gousse d’ail 1 oignon De l’huile de sésame De la sauce soja LA MARCHE A SUIVRE : Dans une casserole d’eau bouillante, versez deux cuillères à soupe de sauce soja, et dès ébullition, plongez-y les nouilles chinoises. Faites les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis réservez. Dans une sauteuse, faites-revenir, dans un …

Aubergine Courgette Oignon Satisfaire les végétaliens Tian et poêlée Tomate

Celle qui faisait…un tian de légumes d’été {végétalien}

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Une très bonne amie à moi (que je salue par ailleurs: Lise si tu passes par là, voici une recette comme tu les aimes, c’est-à-dire venant du sud, sentant bon la Provence et qui permet de faire des excréments équilibrés!) m’a un jour invité chez ses parents, et sa maman m’avait très gentiment fait un tian de légumes! Totalement étonnée et charmée par ce plat aussi joli que bon, j’ai eu très souvent envie de le réaliser à mon tour… voici chose faite avec un délicieux plat du soir, équilibré et savoureux! POUR 3 PERSONNES : 2 aubergines 2 courgettes 2 tomates …