Celle qui faisait…des betteraves en papillote à la sauce au thym {végétalien}

Il n’y a pas que les pommes de terre dans la vie ! Variez les plaisirs et concoctez ces délicieuses betteraves au four en guise de diner léger ou pour une entrée copieuse. Attention tout de même, ce plat peut vite devenir addictif !
POUR 2 PERSONNES :
2 betteraves crues
1 yaourt nature au soja
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de noix
1/2 bouquet de thym
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Sans les éplucher, enveloppez les betteraves dans du papier sulfurisé puis enfournez-les une heure à 200°.
  • Ciselez finement le thym.
  • Dans un bol, mélangez le yaourt nature au soja, la sauce soja, l’huile de noix et le thym ciselé.  Rectifiez l’assaisonnement.
  • Dès la sortie du four, coupez les betteraves en deux dans la longueur et versez-y la sauce au thym.
  • Servez aussitôt.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

5 Comments Posted

  1. Je vais essayer ta recette en remplacant l’huile de noix par du colza (je n’en ai pas dans mes placard) et que enfin je ne serais plus la seule à aimer la bettrave à la maison ! 🙂

  2. coucou chère Betty! il y avait un moment que je n’étais pas passée par chez toi!!!! et pourtant je viens de faire un petit tour, je me régale toujours autant! surtout avec ces betteraves!

    • Ooooh ça me fait plaisir de te lire ! Moi non plus je ne suis pas venue prendre de l’exotisme par chez toi 🙂 J’espère que tu vas bien !!

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