Celle qui faisait…des bouchées feuilletées à l’oignon confit au cassis {végétalien}

A l’occasion de Noel (oui, oui, je sais, j’ai vraiment pris mon temps et après maintes et maintes péripéties, voici enfin le résultat tant attendu…!), j’avais invité mes beaux-parents à déjeuner. Etant qu’ils ne cuisinent pas ni l’un ni l’autre, j’avais tout le loisir de leur présenter des recettes simples mais avec un cachet tout particulier…  et c’est ce que j’ai réussi à faire grâce à une recette trouvée dans le livre Apéritifs…
POUR 12 BOUCHEES :
1 boite de 12 mini-bouchées prêtes à garnir
2 gros oignons rouges
40g de beurre
10cl de crème de cassis
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans une casserole, faites fondre les oignons émincés avec le beurre pendant une dizaine de minutes.
  • Ajoutez la crème de cassis et quatre cuillères à soupe d’eau puis mélangez et laissez confire une vingtaine de minutes
    à feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Répartissez un peu d’oignons confits dans les mini-bouchées et enfournez une dizaine de minutes.
  • Servez les bouchées chaudes et croustillantes avec une salade de mâche en accompagnement.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

23 Comments Posted

  1. ils doivent être délicieuses ces tartelettes! très surprenantes mais ça me plait bien 🙂
    belle journée, bisous!

  2. Avec la crème de cassis, on reconnaît bien la région 😉

    Moi j'aimerais bien essayer d'en faire moi même parce qu'une fois, j'en ai goûté une faite maison et c'était vraiment super bon !

    J'aime beaucoup cette jolie recette 🙂

  3. Oignon, crème de cassis, ce ne devait pas être mauvais, j'ai fait pour Noël un confit oignon, sirop de grenadine pour accompagner le foie gras c'était bon

    Bisous

  4. Tiens, tiens, la crème de cassis avec les oignons, ça me donne d'autres idées… Je te tiendrais au courant si je les concrétise! En tout cas, elles sont bien sympas ces tartelettes!

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