Betty
Dans la famille des plats de mi-saison, je vous présente le dernier-né de la cuisine de Betty ! De succulents cannellonis pour lutter contre le temps grisonnant de ces derniers jours, et de l’oseille 100% made in Deux-Sèvres, trouvée sur le marché de Niort chez une petite productrice locale pour un plat qui régalera petits et grands…
POUR 3 PERSONNES :
8 cannelloni
125g de tofu
250g d’oseille
1 oignon
1 gousse d’ail
50g de farine
50g de beurre végétal
50cl de lait végétal
De l’huile d’olive
1 cuillère à café de noix de muscade en poudre
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Dans une sauteuse, versez un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon pelé et ciselé ainsi que l’ail pelé et haché. Faites cuire à feu doux et à couvert une dizaine de minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les oignons soient tendres. Disposez-les dans le bol d’un blender.
- Préchauffez le four à 180°.
- Ajoutez l’oseille crue ainsi que le tofu et mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Farcissez les cannelloni de ce mélange puis disposez-les dans un plat à gratin. Réservez.
- Préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre végétal puis ajoutez la farine. Mélangez bien puis petit à petit, versez le lait végétal sans cesser de remuer, jusqu’à épaississement du mélange. Assaisonnez de noix de muscade en poudre puis rectifiez l’assaisonnement.
- Recouvrez les cannelloni de la béchamel et enfournez une quarantaine de minutes à 180°.
- Dégustez dès la sortie du four, accompagné d’une salade verte.
J’adore l’oseille et avec les pâtes ça doit être délicieux.
Belle soirée,
Gabrielle
alors ça c’est du cannelloni qui me tente beaucoup! merci!!!
J’adore l’oseille! 😊
humm tu me donne envie de préparer les miens qui attendent que ça:)Bisous et bon vendredi
trop bon! j’aime beaucoup les cannellonis et les tiens donnent très envie avec le tofu
J’ai fais ta recette, c’est très bon !