Celle qui faisait…des chips de feuilles de brick {végétalien}

Lorsque je réalise des samossas, il me reste parfois quelques feuilles de bricks non utilisées, et comme elles sèchent très rapidement une fois que le plastique qui les entoure est ouvert, j’ai eu l’idée de les recycler en une sorte de chips idéales à recouvrir de tartinade pour un apéritif gourmande et original !

POUR PLUSIEURS CHIPS :
 
Des feuilles de brick
De l’huile d’olive
Des fines herbes séchées (romarin, thym)
Des épices (paprika en poudre, graines de cumin)
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Cassez les feuilles de bricks de façon à obtenir des morceaux de la taille d’une chips.
  • Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les d’huile d’olive.
  • Par-dessus, parsemez des fines herbes séchées et/ou des épices.
  • Enfournez 2 minutes à 200° en surveillant la cuisson car les bricks roussissent très rapidement.
  • Laissez légèrement tiédir avant de servir.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

6 Comments Posted

  1. Nous n’avons pas trop aimé à l’apéro, 2 min de cuisson et les épices étaient trop cuite, donnant un goût de brûlé pas très agréable ! Dommage, l’idée était bonne.

    • La cuisson se fait vraiment à la seconde près… il faut réussir à dompter son four ! Ce n’est pas forcément si simple 🙁 bon courage à toi !

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