Celle qui faisait…des confitures à l’ananas et à la mangue {végétalien}

 

Une promotion sur les ananas, et me voici partie pour réaliser une confiture d’hiver à la saveur 100% exotique ! Un pur délice des îles à tartiner de toute urgence sur sa baguette fraiche du dimanche matin ! 
 
POUR 4 POTS :
 
1 ananas
1 mangue
1 kilo de sucre spécial confiture
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Epluchez la mangue et l’ananas, coupez-les en petits morceaux et disposez-les dans une très grosse casserole.
  • Ajoutez le sucre et mixez grossièrement à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Laissez mariner quelques heures jusqu’à ce que le sucre ait totalement fondu et que le mélange soit liquide et homogène.
  • Portez l’ensemble à ébullition, et dès les premières bulles, laissez cuire cinq minutes en remuant non-stop.
  • Au fur et à mesure de la cuisson, enlevez l’écume qui se forme à l’aide d’un écumoire et après les cinq minutes, stoppez la cuisson.
  • Remplissez les pots, fermez-les bien fort et retournez-les, tête en bas.
  • Attendez qu’ils aient complètement refroidis, et ensuite vous pourrez les remettre dans le bon sens.

Par Betty 1170 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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