Celle qui faisait…des confitures à l’ananas et à la mangue {végétalien}

 

Une promotion sur les ananas, et me voici partie pour réaliser une confiture d’hiver à la saveur 100% exotique ! Un pur délice des îles à tartiner de toute urgence sur sa baguette fraiche du dimanche matin ! 
 
POUR 4 POTS :
 
1 ananas
1 mangue
1 kilo de sucre spécial confiture
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Epluchez la mangue et l’ananas, coupez-les en petits morceaux et disposez-les dans une très grosse casserole.
  • Ajoutez le sucre et mixez grossièrement à l’aide d’un mixeur plongeant.
  • Laissez mariner quelques heures jusqu’à ce que le sucre ait totalement fondu et que le mélange soit liquide et homogène.
  • Portez l’ensemble à ébullition, et dès les premières bulles, laissez cuire cinq minutes en remuant non-stop.
  • Au fur et à mesure de la cuisson, enlevez l’écume qui se forme à l’aide d’un écumoire et après les cinq minutes, stoppez la cuisson.
  • Remplissez les pots, fermez-les bien fort et retournez-les, tête en bas.
  • Attendez qu’ils aient complètement refroidis, et ensuite vous pourrez les remettre dans le bon sens.

About Betty 1191 Articles
Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

6 Comments Posted

  1. Oh la la, mangue ananas je n’ai jamais tenté mais en effet je sens que sur les tartines du dimanche matin ça doit être terrible !!!

Comments are closed.