Celle qui faisait…des cookies à la banane, au panais et au chocolat {végétalien}

Après avoir fait l’année dernière des cookies à la courge, à la banane, au chocolat et aux noisettes, j’ai eu envie d’intégrer mon chouchou du moment, le panais, dans une recette sucrée. Pari gagné avec ces cookies qui, pour ceux qui ont eu la chance de les goûter en dédicace, sont légèrement différents car davantage fournis en légume.
POUR 12 COOKIES :
150g de panais
200g de farine
110g de beurre végétal
1/2 banane écrasée
150g de sucre
100g de chocolat noir
1 cuillère à café de levure
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Epluchez le panais et détaillez-le en petits cubes.
  • Dans une sauteuse à feu doux, faites fondre 20g de beurre végétal et faites-y revenir le panais pendant une dizaine de minutes.
  • Pelez la banane et écrasez-la finement. Détaillez le chocolat en morceaux.
  • Dans un premier saladier, mélangez la farine et la levure. Réservez.
  • Dans un second saladier, mélangez le beurre végétal mou avec le sucre.
  • Melez les deux appareils puis ajoutez la banane écrasée et le chocolat noir.
  • Terminez par le panais et mélangez à nouveau.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez les cookies.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes à 180°.
  • Laissez-les refroidir avant de vous régaler.

Par Betty 1170 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

2 Comments Posted

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*