Celle qui faisait…des cookies à la courge, à la banane, au chocolat et aux noisettes {végétalien}

Je n’avais pas recommencé à faire des cookies depuis quelques mois…et pour cause : je cherchais une bonne recette de cookies végétaliens, sans me prendre la tête avec des produits aux noms farfelus dont on ne déniche le paquet que sur Internet ! Voilà qui est fait, avec une recette automnale, au succès fou auprès des gourmands de tous âges !
POUR 12 COOKIES :
110g de courge
225g de farine
90g de beurre végétal
1/2 banane écrasée
150g de sucre
50g de noisettes
60g de chocolat noir
1 cuillère à café de levure
2 cuillères à soupe de jus d’orange
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans une sauteuse à feu doux, faites revenir la courge coupée en petits morceaux dans le jus d’orange et 25g de sucre pendant une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, mélangez la farine et la levure dans un saladier. Réservez.
  • Dans un autre saladier, mélangez le beurre végétal mou avec le sucre.
  • Melez les deux appareils puis ajoutez la banane écrasée, les noisettes et le chocolat noir détaillé en petits dès.
  • Terminez par la courge caramélisée et mélangez à nouveau.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez les cookies.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes à 180°.
  • Laissez-les refroidir avant de vous régaler.

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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18 réponses

  1. kekeli dit :

    Une recette de saison !
    Je te souhaite une bonne fin de semaine ! Bisous

  2. Myrtee Fr dit :

    Miam miam. La bonne idée les bananes. J'en croquerai bien un bout là !!!!

  3. tout pour le ventre dit :

    Idée très originale . Je n'aurais jamais pensé mettre du potiron dans des cookies. je serai curieuse de goûter pour voir ce que cela donne.

  4. sicacoco dit :

    Vraiment gourmands ces cookies ! avec ces fruits miam !
    bises
    sicacoco

  5. lilithsama dit :

    Super idée, avec de la courge en plus c'est super original ! Merci du partage !

  6. virginie dit :

    une association qui me tente j'avoue

  7. jeanne dit :

    Courge, chocolat, noisettes, banane, voici d'excellents cookies, bravo à toi et merci ! Bises, bon we.

  8. Karine D. dit :

    Que de bonnes choses dans ces cookies !
    Bis

  9. Miamana dit :

    Originaux tes cookies!

  10. josette dit :

    original tes cookies mais surement délicieux.bonne soirée!

  11. Paloma dit :

    Ils doivent avoir bon goûts ces cookies avec que des bonnes choses dedans, bravo

    Bisous

  12. Chrystel dit :

    Je serais ravie d'y goûter à tes jolis cookies. Chouette idée Betty
    bisous

  13. wattoote dit :

    j'n epiquerais bien un au passage

  14. Cindy Barillet dit :

    Trop mimis ces cookies 🙂 J'ai toujours pas testé le potiron en sucré moi grrr

  15. kekeli dit :

    Que des bonnes choses, recette à tester !

  16. aux fourneaux dit :

    Ils ont l'air délicieux ces cookies, je t'en pique un au passage 🙂
    Bon week-end

  17. Céline Mon Maraîcher à la casserole dit :

    Ca c'est une version qui me plait beaucoup aussi!!

  18. mamapasta dit :

    sont ce ceux qui se sont transformés en cookies au panais lors de la séance de dédicaces??