Celle qui faisait…des cookies à la farine de sarrasin, au chocolat et à l’orange {végétalien}

Lors de la dernière « Journée bien-être et beauté de Mademoiselle Pink », j’ai rencontré un conseiller bien-être de la marque d’huiles essentielles Doterra, qui m’a gentiment proposé de tester 3 de leurs produits. C’est donc en totale découverte que j’ai mélangé le sarrasin, le chocolat et l’orange pour un résultat si concluant que je vous le propose aujourd’hui via cette recette.

POUR 4 PERSONNES :

• 70g d’huile d’olive
• 80g de farine de riz
• 20g de fécule de mais
• 50g de farine de sarrasin
• 50g de sucre en poudre
• 50g de boisson végétale riz et sarrasin
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• 100g de pépites de chocolat noir
• 2 gouttes d’huiles essentielles d’orange de mon partenaire Doterra

LA MARCHE A SUIVRE :

1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la farine de sarrasin, la fécule de mais, le sucre en poudre et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre saladier, mélangez l’huile d’olive, la boisson végétale riz et sarrasin, l’huile essentielle d’orange et le vinaigre de cidre.
4. Mélangez les deux appareils de façon à obtenir un mélange homogène.
5. Incorporez les pépites de chocolat noir.
6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, façonnez les cookies.
7. Enfournez pour une dizaine de minutes à 180°.
8. Laissez refroidir les cookies avant de vous régaler.