Celle qui faisait…des cookies aux flocons d’avoine, à la noix de coco et au chocolat {végétalien}

Chaque semaine, je remplis mon pot à cookies de biscuits différents non seulement pour que Baby Sacha puisse avoir un goûter maison, mais également pour que son papa arrête d’en acheter des industriels à grignoter devant une bonne série télévisée. Et l’avantage avec ceux-ci, c’est qu’ils se conservent plusieurs jours sans aucun souci en étant hermétiquement enfermés…

POUR 12 COOKIES :
 50g d’huile de coco (ou 8cl)
100g  de sucre en poudre
100g de farine de blé
25g de noix de coco râpée
75g de flocons d’avoine
1/2 sachet de levure chimique

100g de pépites de chocolat noir

LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Faites fondre l’huile de coco puis versez-la dans un saladier.
  • Ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
  • Incorporez la farine de lé, la noix de coco râpée, les flocons d’avoine et la levure chimique puis mélangez du bout des doigts jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Incorporez les pépites de chocolat.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, façonnez les cookies.
  • Enfournez 8 minutes à 180°.
  • Laissez-les refroidir avant de vous régaler.

Par Betty 1150 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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