Celle qui faisait…des croque-monsieur à la roquette, au fromage végétal et aux pignons de pin {végétalien}

Deux en un, cette recette vous prouvera non seulement qu’il est possible de manger des croque-monsieur végétaliens mais vous permettra aussi d’apprendre la méthode la plus facile pour réaliser en un quart de temps du fromage végétal à tartiner ! Vous n’avez maintenant plus d’excuses pour vous y mettre à votre tour !
POUR 3 CROQUE-MONSIEUR :
6 tranches de pain de mie complet
1 yaourt nature au soja
1 cuillère à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de pignons de pin
50g de roquette
Du beurre végétal
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans un bol, mélangez le yaourt nature au soja avec le jus de citron puis placez le mélange dans un sac à lait végétal (ou à défaut, une gaze stérile). Attachez le sac puis dispoez-le au dessus d’un saladier de telle sorte qu’il n’en touche pas le fond.  Laissez égoutter une journée.
  • Le lendemain, récupérez le mélange puis mélangez-le à la roquette et aux pignons de pin.
  • Beurrez légèrement les 6 tranches de pain de mie complet sur une seule face.
  • Tartinez le mélange précédent sur 3 tranches de pain de mie complet. Recouvrez avec les 3 tranches restantes, côté beurré à l’intérieur.
  • Placez les croque-monsieur dans l’appareil adéquat jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  • Dégustez aussitot.
Par Betty 1079 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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