Celle qui faisait…des croque-monsieur aux poireaux et au camembert

En soirée, je réalise très souvent des croque-monsieur, non seulement parce que c’est rapide à concocter lorsqu’on a une faim de loup mais pas le temps d’aller derrière les fourneaux trop longtemps, mais également parce que c’est très économique et qu’au final, on peut les décliner à l’infini en fonction de ce qu’on a dans le réfrigérateur…comme avec cette recette hivernale, dégoulinante de fromage !  

POUR 4 CROQUE-MONSIEUR :
 
8 tranches de pain de mie complet
4 poireaux
40g de beurre végétal
80g de camembert
Du beurre végétal
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre végétal puis ajoutez les poireaux détaillés en lamelles. Couvrez et laissez cuire à feu doux une dizaine de minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient fondants.
  • Beurrez légèrement les 8 tranches de pain de mie complet sur une seule face.
  • Déposez deux cuillères à soupe de poireaux sur 4 tranches de pain de mie complet. Recouvrez de camembert coupé en fines lamelles. Recouvrez avec les tranches restantes, côté beurré à l’intérieur.
  • Placez les croque-monsieur dans l’appareil adéquat jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage fondu.
  • Dégustez aussitot. 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

9 Comments Posted

  1. Ma moitié normande ne peut qu’aimer ce genre d’association.

    Belle soirée,

    Gabrielle

  2. J’aime beaucoup cette version végétarienne: c’est comme ça que je préfère les croque-monsieur.

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