Celle qui faisait…des frites de panais et de patate douce au four {végétalien}

Vacances obligent, j’ai cette fois-ci décidé de présenter les légumes-racine à ma belle-fille sous forme de frites de façon à la réconcilier avec ses ennemis de toujours : les évadés du potager ! Et même si elle n’a pas apprécié ces jolis sticks colorés de l’hiver, je vous présente quand même ma recette qui a régalé son papa ! 

POUR 3 PERSONNES :
 
1 patate douce
3 panais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika fumé en poudre
Du sel et du poivre
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 220°.
  • Pelez puis coupez les légumes en forme de frites. 
  • Mettez-les dans un saladier puis ajoutez l’huile d’olive et le paprika fumé en poudre et mélangez l’ensemble.
  • Disposez les frites de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez une quarantaine de minutes à 220° en remuant de temps en temps.
  • Dégustez dès la sortie du four.

 

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

10 Comments Posted

  1. J’adore les frites au four de patates douces et de butternut! Pas encore essayé les frites de panais mais c’est une bonne idée, je note, merci!!! Bon week-end!

  2. Hmm !!! J’adore les frites de patate douce. C’est une excellente idée de les accompagner avec du panais. Un gros like pour moi. Bisous ma belle 🙂

  3. bonjour
    première fois qu’on cuisine le panais
    super en frite au four ce n’est pas gras
    on a ajouté du cumin et de la coriandre en plus sympas aussi
    merci pour l’idée

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