Celle qui faisait…des madeleines aux figues et au beurre de coco {végétalien}

 

Les madeleines, c’est simple comme bonjour ! 5 ingrédients, un peu d’attente et un four qui fonctionne mieux que le mien et hop, quoi de plus régressif qu’une fournée au bon goût des figues du voisin lorsqu’on a besoin de réconfort ?

POUR 24 MADELEINES :
 
150g de figues fraiches
1 yaourt nature au soja
100g de sucre
150g de farine
1 cuillère à café de levure 
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 210°.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine et la levure.
  • Incorporez le yaourt nature au soja ainsi que le beurre de coco de mon partenaire Cocofina fondu.
  • Equeuttez enfin les figues fraiches et ajoutez-les à l’appareil en les écrasant grossièrement.
  • Versez le mélange dans des empreintes à madeleines beurrées.
  • Laissez reposer au réfrigérateur une heure.
  • Enfournez cinq minutes à 210° puis 8 minutes à 180°.
  • Laissez tiédir avant de déguster.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

6 Comments Posted

  1. Des figues dans des madeleines, tiens je n’y ai pas pensé quand j’ai ramassé il a quelques jours les figues sur mon figuier, par contre le beurre de coco, il ne donne pas un goût particulier à la madeleine ?
    Bisus

  2. Bonjour,
    est ce qu’on peut les faire aussi sans les figues ou en les remplaçant par autre chose (pépite de chocolat, orange confite, etc..) ?
    merci

    • Oui bien sûr, on peut facilement remplacer les figues par d’autres ingrédients car il s’agit vraiment d’une recette de base. N’hésitez pas à varier les plaisirs en fonction de vos envies et aussi de ce que votre placard vous propose 🙂

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