Celle qui faisait….des moelleux à la crème de marron

Réalisés pour les ouvriers qui travaillent durement dans la rue dans laquelle je vis, ces moelleux à la crème de marron ont été très vite engloutis par leurs estomacs affamés à l’heure du goûter ! Et ce n’est pas sans ajouter qu’ils m’ont à nouveau réclamé des gourmandises pour la semaine suivante…

POUR 12 MOELLEUX :
 
2 oeufs
100g de sucre roux
100g de farine d’épeautre
100g de beurre végétal
200g de crème de marron
1 sachet de levure
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, faites blanchir les oeufs avec le sucre.
  • Incorporez la farine et la levure et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez le beurre végétal mou ainsi que la crème de marron.
  • Versez l’ensemble dans des empreintes à gâteau et enfournez une quinzaine de minutes à 180° si vous désirez des bouchées individuelles ou une quarantaine de minutes à 180° si vous réalisez un gâteau familial.
  • Dégustez tiède surmonté de crème de marron.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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