Celle qui faisait…des muffins au chocolat et à la bergamote {végétalien}

Les cristaux d’huiles essentielles, vous connaissez ? Moi-même quand je les ai découverts, je ne savais pas vraiment comment les incorporer à ma cuisine, et finalement, au fil de mes recherches, j’ai trouvé qu’ils remplaçaient à merveille les arômes dans les préparations, tout en nous apportant bien-être ! Ici, j’ai associé les cristaux d’huile essentielle de bergamote au chocolat, pour le plus grand plaisir de mes gourmands d’hommes !

POUR 8 MUFFINS :
180g de farine de blé
20g de fécule de mais
80g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
100g de compote de pomme sans sucre ajouté
15cl de lait d’avoine
5cl d’huile d’olive
100g de pépites de chocolat noir
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un premier saladier, mélangez la compote de pomme avec le lait d’avoine et l’huile d’olive.
  • Dans un second saladier, mélangez la farine de blé, la fécule de mais, le sucre en poudre, la levure chimique et les cristaux d’huile essentielle de bergamote de mon partenaire Aromandise.
  • Mélangez bien les deux appareils jusqu’à obtention d’un mélange lisse et homogène.
  • Incorporez les pépites de chocolat noir.
  • Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone sans les huiler, ou bien dans des empreintes en métal huilées.
  • Enfournez une vingtaine de minutes à 180°.
  • Laissez tiédir avant de déguster.

Par Betty 1155 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

2 Comments Posted

  1. Ils m’intrigent ces petits cristaux, j’ai bien envie de me laisser tenter car bergamote et chocolat : hummm.
    Une question : c’est qu’elle quantité une mesure ?

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