Je dédie cette recette ultra-facile à réaliser un dimanche soir pluvieux à ma petite maman qui la faisait très souvent pour notre plus grand plaisir d’enfants fanatiques de petits-pois ! Bien évidemment, ce plat sera encore meilleur avec des petits-pois frais, mais pour cela, il faudra attendre encore quelques semaines…
POUR 3 PERSONNES :
1 boite en conserve de petits-pois de taille moyenne
2 carottes
1 oignon
100g de tofu fumé
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
LA MARCHE A SUIVRE :
- Epluchez l’oignon et émincez-le finement. Pelez les carottes et détaillez-les en rondelles fines. Détaillez le tofu fumé en petits dés. Egouttez les petits-pois en conserve et conservez le jus.
- Dans une sauteuse à feu moyen, versez un filet d’huile d’olive et faites-y revenir deux minutes l’oignon.
- Ajoutez les carottes et prolongez la cuisson de deux minutes supplémentaires.
- Incorporez ensuite le tofu fumé et faites à nouveau cuire deux minutes.
- Versez le jus des petits-pois en conserve et laissez mijoter à nouveaux cinq minutes à petits bouillons.
- Terminez par mettre les petits pois, couvrez et faites cuire à nouveau cinq minutes à feu doux.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt.
super simple et bon ! le tofu fumé donne un goût sympa au plat
Merci ! Oui effectivement, ça apporte une touche en plus !
mon mari qui n’est pas adepte du tofu a trouvé finalement très bon !
le tout est des savoir le cuisiner !