Celle qui faisait…des pois chiches grillés aux épices {végétalien}

Après ma succulente recette de noix épicées, j’avais très envie de renouveler l’expérience avec d’autres oléagineux, et finalement c’est avec des pois chiche en conserve que j’ai agrémenté de croquant un apéritif dînatoire entre amis !
POUR 1 BOL :
1 petite boite de pois chiche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de curry en poudre
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Rincez les pois chiche de la boite de conserve puis séchez-les bien et réservez-les.
  • Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le sirop d’érable de mon partenaire Mieux Sucrer, la coriandre en poudre, le cumin en poudre et le curry en poudre.
  • Ajoutez les pois chiche et enrobez-les bien du mélange.
  • Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez une dizaine de minutes à 200°.
  • Éteignez le four et laissez refroidir une dizaine de minutes, sans sortir la plaque.
  • Dégustez aussitôt à l’apéritif.

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Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

13 Comments Posted

  1. J'adore les pois chiches! Je croquerai bien quelques unes de ces petites billes épicées! Miam! Bon dimanche!

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