Celle qui faisait…des poivrons marinés à l’asiatique {végétalien}

 Chaque été, je me réjouis à l’idée d’imiter ma maman en réalisant de succulents poivrons marinés à l’huile d’olive, pour le plus grand bonheur de mon cobaye-photographe, glouton et gastronome à la fois. Pourtant, cette année, j’ai eu envie d’innover en « orientalisant » cette assiette légère et estivale…
POUR 2 PERSONNES :
2 poivrons verts
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 gousse d’ail
2cm de gingembre frais
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Préchauffez le four à 200°.
  • Commencez par préparer vos poivrons : pour cela, déposez-les sur la grille du four et faites-les cuire une bonne heure à 200°, jusqu’à ce qu’ils soient tout mous et tout fripés.
  • Attendez qu’ils refroidissent puis pelez-les et découpez-les en morceaux.
  • Mettez-les dans une boite fermée, arrosez-les d’huile d’huile de sésame et de sauce soja. Agrémentez-les également de l’ail et du gingembre pelés et hachés.
  • Laissez mariner au moins une nuit et dégustez bien frais sur une tranche de pain grillé.