Celle qui faisait…des pommes de terre crémeuses au tofu fumé {végétalien}

J’avoue, j’avoue, je ne me suis pas franchement décarcassée pour vous offrir cette nouvelle recette, mais se régaler passe aussi parfois pour une simplicité parfois oubliée. Pour preuve, ce plat 100% comfort food, qui vous rappellera sans nul doute les poêlées de pommes de terrre de votre enfance ! 

 
POUR 3 PERSONNES :
 
500g de pommes de terre à chair ferme
100g de tofu fumé
1 oignon
20cl de crème végétale
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 branches de romarin
Du sel et du poivre 
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de taille moyenne. Faites en de même avec l’oignon.
  • Détaillez le tofu fumé en petits cubes. Ciselez finement le romarin.
  • Faites chauffer une sauteuse à feu moyen et versez-y l’huile d’olive.
  • Ajoutez les pommes de terre et l’oignon, couvrez et laissez cuire à feu moyen cinq minutes en remuant de temps en temps.
  • Versez 10cl de crème végétale et incorporez le romarin.  Laissez mijoter à couvert une dizaine de minutes.
  • Terminez par mettre le tofu fumé et le restant de crème végétale et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes, toujours à couvert.
  • Rectifiez l’assaisonnement. Dégustez aussitôt. 

Betty

Cours de cuisine végétale sur la région niortaise

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7 réponses

  1. stephanie dit :

    Bonsoir Betty, la recette est simple mais parfaite pour ce froid d’hivers. Bonne soirée.

  2. la cuisine de poupoule dit :

    Humm ça donne envie
    bonne journée

  3. christel dit :

    Bonsoir Betty, nous venons de nous régaler avec ta recette !! nous avons adoré, servi avec une salade de mâche ! miam miam !! A refaire ! Merci <3

  4. Tabou dit :

    Une recette toute en simplicité, j’adore !

  5. lumière dit :

    super bon !!! merci encore pour cette recette simple et délicieuse avec nos pommes de terre du jardin en plus !