Celle qui faisait…des pommes de terre crémeuses au tofu fumé {végétalien}

J’avoue, j’avoue, je ne me suis pas franchement décarcassée pour vous offrir cette nouvelle recette, mais se régaler passe aussi parfois pour une simplicité parfois oubliée. Pour preuve, ce plat 100% comfort food, qui vous rappellera sans nul doute les poêlées de pommes de terrre de votre enfance ! 

 
POUR 3 PERSONNES :
 
500g de pommes de terre à chair ferme
100g de tofu fumé
1 oignon
20cl de crème végétale
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 branches de romarin
Du sel et du poivre 
 
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de taille moyenne. Faites en de même avec l’oignon.
  • Détaillez le tofu fumé en petits cubes. Ciselez finement le romarin.
  • Faites chauffer une sauteuse à feu moyen et versez-y l’huile d’olive.
  • Ajoutez les pommes de terre et l’oignon, couvrez et laissez cuire à feu moyen cinq minutes en remuant de temps en temps.
  • Versez 10cl de crème végétale et incorporez le romarin.  Laissez mijoter à couvert une dizaine de minutes.
  • Terminez par mettre le tofu fumé et le restant de crème végétale et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes, toujours à couvert.
  • Rectifiez l’assaisonnement. Dégustez aussitôt. 

Par Betty 1150 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

7 Comments Posted

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*