Celle qui faisait…des roulés de concombre à l’avocat {végétalien}

O combien j’aimerai être minutieuse, pointilleuse, méticuleuse… O combien j’aimerai apprendre à prendre mon temps et faire ainsi des plats artistiques, en vraie compositrice d’assiettes de qualité… O combien je vous promets que vous allez vous régaler avec ces bouchées et vous invite à m’envoyer vos réalisations plus esthétiques de cette recette !

POUR 14 ROULES :
1 concombre
1 avocat
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de cinq baies moulues
Du sel
LA MARCHE A SUIVRE :
  • Taillez finement des longues lamelles de concombre à l’aide d’un économe.
  • Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger une vingtaine de minutes.
  • Rincez-les puis séchez-les et réservez.
  • Dans un bol, mélangez l’avocat avec le jus de citron et les cinq baies moulues.
  • Tartinez les lamelles de concombre du mélange précédent puis roulez-les sur elles-mêmes et piquez-les d’un cure-dent. 
  • Réfrigérez et servez bien frais à l’apéritif.

Par Betty 1175 Articles
Blog, cours de cuisine, coaching alimentaire et chef à domicile

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